유통성공사례-농산물

목차

Ⅰ. 국내외 유통환경 변화

Ⅱ. 소비지유통 성공사례(농산물 물류센타)
- 도입배경
- 물류센타 개념 및 Concept
- 물류센타 운영성과

Ⅲ. 국내외 선진유통 사례
- 영국 GEE`S Ltd,“82설립
- East Kent Packers Ltd
- 이천대월 당근 포장센타
- 춘천 신북농협 공동계산제 실시사례
- 예냉딸기 상품개발 사례

Ⅳ. 맺 는 말

본문내용

토양검정센타, 농자재 백화점 및 농산물 포장센타
등이 있슴.
ㅇ 산지포장센타(APC) 사업개요
- 시설규모 : 부지3,000평, 건평400평( 집하장100평, 선별장
120평, 차고80평, 예냉실50평, 사무실50평)
- 총투자액 : 1,300백만원(정부보조 및 융자680, 자부담720)
- 종사인원 : 직원 3명, 시간제 10명
- 취급규모 : 년간 70억
ㅇ 공동계산제 의의 및 유리성
- 공동계산제(Pooling)란 개별 농가가 생산한 농산물을 공동
으로 선별, 관리, 판매한 후 판매대금과 비용을 평균하여
정산 하는 방법을 말함.
- 생산자 입장에서 유리한 점은 첫째, 시장교섭력이 커지는
등 대량거래의 이점을 살릴 수 있고, 둘째, 공동선별, 계산
을 통해 상품성 제고와 브랜드 구축이 가능하며, 셋째, 농
가소득 안정화에 기여할 수 있다는 점임.
ㅇ 공동계산제 실시배경은 백화점 납품업자가 작목반의 토마토
를 일괄 구매하여 재선별한 후 높은 가격으로 납품하는 것을
보고 공동선별의 필요성을 느껴, 12농가가 의기투합하여 재배
품종의 통일, 선별기준 마련, 작업 당번제, 작업비 배분등 원
칙을 설정하여 간이선별장에서 공동으로 선별, 판매 및 계산하
는데서 비롯되었슴.
<그림 1> 공동계산제 실행절차
ㅇ 센타에서는 8개 규격으로 자동 선별,포장되나 아직은 도매시
장 거래관행상 수용되지 않아 짝.홀수(1.3.5.7과 2.4.6.8)로
구분, 시장선호도에 따라 출하하고 있슴
- 주요출하처는 농협물류센타 50%, 백화점 40%, 도매시장 10%
- 정산시 출하시기.출하처는 물론 등급별 구분없이 출하물량
기준으로 정산하기 때문에 등급구분은 출하처와의 거래를
위한 구분임
ㅇ 공동계산제 실시에따른 경제적 효과로는 판매가격 상승(가격
지수:백화점1.56, 물류센타1.45, 도매시장1.38)으로 농가수
취가격을 높이고 출하비용 절감과 출하교섭력 제고등을 들수
있슴.
(부여 구룡농협)
ㅇ 부여 구룡농협 관내 10개 작목반 276농가가 54ha를 재배해서
1,000여톤을 생산하고 있으며 판매과정에서 선도유지를 위해
밤 1시부터 수확해서 아침딸기로 출하하고 있었슴
ㅇ 생산농가의 야간작업 고통을 덜어주기위해 간이집하장(100
평)내 저온저장고(20평)을 개조해서 1회 10.8톤을 처리할 수
있는(처리용량에 따라 30분에서 최고 1시간 걸림) 차압통풍식
(터널형) 예냉기를 설치하였슴
- 참여농가는 5개 작목반 71개농가 18ha
ㅇ 예냉출하에 참여하는 농가는 매일 오전 6시부터 2시간이내에
수확하여 집하장으로 가져오면 작목반별로 품질검사를 실시한
후에 예냉을 실시
- 예냉용 종이상자(1kg, 4kg)에 포장하여 소정의 시간 예냉을
하여 딸기 품온을 5도C 이하로 낮춤.
- 품종에 따라 효과차이가 큰점에 주의필요(여봉은 크나 수홍
은 효과가 낮음)
ㅇ 예냉딸기는 파래트위에 적재하여 냉장탑차(5℃)로 수송함으
로서 유통과정에서의 선도유지 가능
- 심야작업을 해서 출하하는 아침딸기의 경우도 당일저녘 9시
도 안되어 상품으로서 팔수 없을 정도로 선도가 급격히 떨어
지는데 반해
- 예냉딸기는 출하 이튿날 동일시점까지 선도가 유지되므로서
로스를 줄일 수 있어 소매상들이 선호하는 추세에 있슴
ㅇ 예냉딸기 관련 당사자들의 반응
- 참여농가 : 심야가 아닌 조조작업으로 수확이 편하고 수취
가격이 높아져 소득이 크게 증가
- 구룡농협 : 조합에 직접적인 수익이 발생한 것은 아니지만
농가 수취가격 제고를 통해 대조합원 신뢰를 얻
은바 있어 2,000년에는 APC를 건립, 본격적으로
전농산물 예냉출하를 할 계획임
- 물류센타 : 품질면에서 일반 딸기보다 우수함이 확인되었기
때문에 예냉출하를 확산시키기 위해서는 센타에
도 예냉기를 도입, 확인시켜 줌으로서 산지 지도
기능 수행
- 학계 : 딸기는 어느정도 정립되었으나 기온변화나 예냉과정 에 따라 차압휀의 속도조절등 보완이 필요할 뿐만
아니라 앞으로 예냉기기가 급속히 보급될것으로
보여지기 때문에 예냉이 필요한 각 작목별로 처리
절차메뉴얼을 만들어 보급하는 것이 시급한 과제임.
ㅇ 생산자가 느끼는 예냉효과에 비해 소비자는 매우 둔감해서
예냉에 따른 비용부분을 추가지급 하려 하지않기 때문에 관련
시설에 대해서는 대폭적인 보조지원을 통해 대 농가부담을 줄
여주도록 하고 소매상들의 선호도가 높아지기까지는 상당한
시간이 필요하다고 생각됨
ㅇ 예냉의 효과
- 품종 및 숙도등에따라 다소 차이는 있으나 상온에서 3일,
최고 7일간의 선도유지 가능
- 수확당시 영양소 파괴 없이 소비자에게 그대로 전달 가능
- 단위당 수취가격 제고뿐 아니라 수확기간 연장에따른 농가
소득 증대에 기여(하절기에 들어서면서 수확후 선도유지 문
제로 수확을 조기 마무리할 수 밖에 없었으나 예냉으로 인해
상당부문이 해소되 농가에 따라 2~4주 수확기간 연장)
Ⅳ. 맺 는 말
ㅇ 글로벌 시대, 새로운 유통시스템, 동참 여부는 의지의 문제임
- Proactive한 선택을 통해 보다 적극적인 대책 필요
ㅇ 농산물 시장이 완전히 개방되면 상업자본가들은 수입농산물의
내수판매에 열을 올릴 수 밖에 없고 농민조직이나 단체들과
맞부딛칠것임
- 서로의 몫, 이윤극대화에 그치지 않고 농장과 장사의 존폐가
걸린 생존경쟁의 장임.
- 소비자 가격은 싸지고 선택폭은 더욱 넓어 질 수 밖에 없음
ㅇ 막연한 애국심에 호소할 것이 아니라 우리농산물의 우수성을
과학적, 논리적으로 설명하고 수입산과 식별할 수 있는 능력을
길러주는데 최선을 다해야할 것임.
ㅇ 한편으로는 관내 경제작물이나 특산품의 생산과 유통과정에서
어떻게 하면 영세성을 극복할 것인가, 또 규격화 및 상품화 ,
차별화해 나갈것인가에 관심을 갖고
ㅇ 산지에서는 산지 유통시설인 포장센타나 집하장등을 중심으
로 규모화 시켜, 공산품수준의 표준규격 상품을 만들어 안정
적으로 공급해 줄 수 있도록 지도, 지원해 주시고
ㅇ 소비지에게는 물류센타가 중심이되어 제값을 받고 물류비를
최대한 줄여줌으로서 산지나 소비지 고객의 편익을 극대화해
나가므로 해서 농산물 유통에 주류를 이루고있는 도매시장
유통개선에도 견인차 역할을 할 것으로 기대됨.

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