콩의 기능성 성분에 대해서...

소개글

콩의 기능성 성분에 대해서...에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 항암작용과 골다공증을 예방

2. 알츠하이머형 치매 예방

3. 동맥경화 및 뇌졸증 예방

4. 노화 방지　

5. 변비 예방

6. 비만해결

본문내용

에 있는 사포닌은 동물실험결과 비만체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있음이 밝혀진 바 있다.
이 밖에도 콩은 당질이 적은 식품이어서 당뇨병 예방에도 아주 효과적이고, 콩 속에 있는 아스파라긴은 독성이 강한 알코올의 대사 산화물을 제거함으로써 숙취에도 좋다는 사실이 밝혀졌다. 그러나 식초에 절인 콩이 일반 콩보다 더욱 효과적이라는 과학적 근거는 밝혀지지 않았다.
참고싸이트
http://www.bestmeju.co.kr/user/index.php?menu_id=60&main_content_type=HTML
http://blog.naver.com/loessash.do?Redirect=Log&logNo=120006323465
http://myhome.hanafos.com/~kongzzang/main.htm

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