[술][OCU레포트]술의 동서양 비교

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본문내용

그 기원에 관한 설은 크게 5가지로 나눌 수가 있다.
첫째, 무왕에게 의적이 처음으로 술을 빚어 바쳤다는 기록이 송대의 주보(酒譜)란 책에 나와 있다. 의적은 술을 기장으로 만들었으며 술이 되는 원리를 음양사상에 두어 음과 양이 합쳐서 비로소 움직이는 것이라 하여 누룩에 기장을 섞어서 술을 빚었다고 한다.
둘째, 소주천정에는 전설상의 황제인 요제 때에 만들었다고 전한다.
셋째, 신농본초의 술에 대한 대목에서는 전설상의 황제인 황제내경이 술을 다스렸다고 되어 있다.
넷째, 두강이 만들었다고 하여 술을 두강주라 부르기도 하는데 조조의 적벽의 시에서 ‘무엇으로 걱정을 풀 것인가. 그저 두강이 있을뿐’ 이라는 싯구가 나오는 것으로 보아 그 당시 술의 아명으로 두강이 널리 불러졌음을 짐작할 수 있다.
다섯째, 하늘에 주성(酒星)이 있어 술을 빚는 것은 천상계와 지하계가 같다는 것이다.
이것으로 보아 중국에서 전해지는 술의 기원은 애매한 것이어서 태고적에 술이 만들어지고 점차 개량되어 발전해 왔다는 것이 지배적인 견해라 하겠다
중국은 술을 좋아하는 사람들이 남녀를 막론하고 많이 있을 뿐만 아니라 특히 중국 사람들은 술을 많이 마시는 것으로 알려져 있다. 그러나 술을 마시는 관습이 잘 절제되어 있어 술 주정을 하거나 기타 술로 인해서 사회 질서를 어지럽게 하는 일이 많지 않다. 중국에서는 쌀, 보리, 수수 등을 이용한 곡물을 원료로 해서 그 지방의 기후와 풍토에 따라 만드는 법도 각기 다르며 같은 원료로 만드는 술도 그 나름대로 의 독특한 맛을 진고 있다. 북방 지역은 추운 지방이라 독주가 발달 하였으며 남방지역은 순

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동서양,   술,   OCU,   비교,   위스키,   문화,   양면성,   맥주