제례음식에 대해서

소개글

제례음식에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 제례음식의 유래
2. 제례음식 종류
3. 제례음식의 의미
4. 지역별 특별한 제례음식
5. 제례음식으로 피하는 음식
6. 제례상차리는 법

Ⅲ. 결론

본문내용

에 식혜는 오른편에 놓는다.
어동육서 : 어물은 동쪽에 놓고 육류는 서쪽에 놓는다.
두동미서 : 생선의 머리는 동쪽으로, 꼬리는 서쪽을 향하게 한다.
홍동백서 : 붉은 색의 과일은 동쪽에, 흰색은 서쪽에 놓는다.
조율시이 : 대추, 밤, 감, 배(또는 대추, 밤, 배, 감)의 순으로 진설한다.
건좌습우 : 마른 것은 왼쪽에 젖은 것은 오른쪽에 놓는다.
접동잔서 : 접시는 동쪽에 잔은 서쪽에 놓는다.
우반좌갱 : 메(밥)은 오른쪽에 국은 왼쪽에 놓는다.
남좌여우 : 신위는 남자가 왼쪽, 여자는 오른쪽에 모신다.
Ⅲ. 결론
가장 서민적이면서 가장 많은 정성을 깃들인 음식이야말로 바로 제례음식이 아닌가 한다. 진정한 한국적, 동양적인 맛을 알려면 빼놓을 수 없는 것이 제례음식일 수도 있다.
나도 매년 집에서 음식을 만드는데 만들 때마다 하나 집어 먹고 싶지만 제사상에 올라가지 전에 음식을 손대는 것은 아니라고 한다. 아마 예로부터 우리나라에 내려오는 조상을 잘 섬기는 그런 마음 때문이지 않을까.
이번 제례음식을 조사하면서 눈에 띄는 단어를 발견했다. 그것은 바로 제례음식 대행업체이다. 검색창에 제사음식대행이라는 6글자만 치면 집에서 기름한번 안 묻히고 제사음식을 장만할 수 있게 된다.
바쁜 일상 속에서 모든 것이 다 변한다지만 과연 변하는 것이 최고일까?
매년 집에서 음식을 만들어서인지 제사음식을 사서 제사상에 올린다는 것은 왠지 씁쓸한 이야기로 들린다.
물론, 만들 땐 힘들지만 다 만들고 난 다음 제사상에 내가 만든 음식이 올려 져 있을 때의 뿌듯함 그 누가 알랴~ 직접 만들어 보지 않은 사람은 모른다.
자신의 편리를 위해 손가락 몇 개만 사용해서 전화기 버튼만 누르면 제례상을 찾는 사람들이 늘고 있다고 한다.
전에 무슨 신문에서 본 적이 있는데 제사를 지내기 전과 지낸 후의 음식에 약간의 변화가 있다고 본 적이 있다. 처음에 들었을 때 섬뜩 했지만 곰곰이 생각해보면 조상님들이 직접 와서 음식을 먹었을 수도 있다는 생각을 하게 된다.
이런 생각을 하면 다른 사람 손에 음식을 맡기고 싶을까?
'잘 되면 내 탓, 못되면 조상 탓' 이라는 말이 있다. 해주는 것 없이 바라지만 말고 명절 때만이라도 손수 음식을 장만 했으면 한다.
정성이 빠진 음식은 맛이 없다고 한다. 제례음식 종류도 알았겠다, 의미도 알았겠다 내년 설에는 전을 더 잘 부치지 않을까한다.
역시 우리 것이 좋은 것이야~!

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