베니건스(강남점 프리젠테이션)

목차

1. 강남점 개요

2. 강남점 주요 음식

3. SWOT분석

4. 차트분석

5. 문제점 및 개선 방안

본문내용

1. 강남역점 개요(인적자원 관리)
채 용 : 예전 part time 직원이 적을 시에는 본사에서 채 용 인원이 왔으나 현재는 수시로 베니건스 홈페이지 및 인력전문홈페이지 활용
교 육 : 메뉴얼교육 ( 3-1Rule , Window 교육, pos 교 육)
배 치 (곧바로 홀은 못나가고 line에서 SA, BUSSER)
2. 발주 : 각 물품을 요일별, 회사별로 전날에 매니져가 직접 order
검수 : 각 물품이 정해진 시간에 와서 매니져급 직접 싸인
저장 / 관리 : 영업 마감후 모든 음료, 음식 지정된 장소에 보관 특히, 베니건스 자체 shelf life로 라벨 관리
3. SWOT분석
강점(Strength)
- 최고의 고객 만족도
- 다양한 메뉴
차별화 된 분위기
웹사이트 방문 1위
약점(Weakness)
높은 가격
매장마다 동질의
서비스 제공 어려움

키워드

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