호텔경영자조사

목차

스타틀러

콜라드 니콜슨 힐튼

리츠 칼튼

메리어트

랄프 허즈

어니스트 핸더슨

본문내용

실천하여 계혹된 성과를 달성하곤 하였다. 1930년대의 10년동안은 그는 내셔날 호텔회사를 최대의 호텔체인을 갖게 되었으며 뉴욕에 뉴요커호텔 렉싱턴 호텔 델몬트 프라자호텔이 있었고 데이튼에 밴즐리브호텔 그리고 시카고에도 한 개의 호텔이 있었다
히츠는 고객에 대한 기록을 개발하여 이를 잘 활용하였던 최초의 경영인이었다 히츠는 판매촉진활동에 천재적 자질을 발휘했고 호텔경영에 있어서는 표준화된 제도를 도입하여 합리적 경영을 시행하였으며 호텔주방경영에 있어서도 효율성과 통일성을 갖도록 표준을 설정하고 이를 시행하도록 하였다 또한 호텔의 관리부서의 업무는 물론 통일 회계제도를 고안하여 사용하였으며 그는 그의 호텔의 표준운영비율을 잘 외워서 경리부서에서 그에게 제공하는 재료보다도 더 정확하게 영업상대를 파악하고 있었다 그의 호텔의 모든 부문에서의 수입은 이러한 열성적이고 적극적이며 합리적 경영에 힘입어 모두를 놀라게 하였다
그는 1940년 49세의 나이로 세상을 떠났는데 그는 미국내의 10대의 호텔을 운영하던 추진력이었기 때문에 그가 죽자 곧 그 회사도 붕괴되고 말았다. 허츠는 전혀 호텔을 자기의 것으로 소유해보지 못했으며 그의 명의로 남겨 놓은 재산도 없었다. 놀랍게도 그의 이름은 지금 전혀 알려지지 않고 있으며 그에 대한 기억은 거의 잊혀져 있다
그러나 그는 호텔경영에 있어서 많은 실용적인 방법들을 남겨주었고 호텔경영합리화의 방안과 판매촉진 위 시스테뫄 구체적인 방법론을 실용적으로 제시한 공로를 남겨 주고 간 것이다.
어니스트 핸더슨
호텔설계나 호텔건설 따위에는 전혀 관심을 보이지도 않았고 호텔경영도 전해 해보지 않았을 뿐 만 아니라 자신이 호텔경영자라고 생각해 보지도 않은 사람이 세계에서 가장 큰 체인 호텔을 소유하게 되었는데 그가 바로 어니스트 핸더슨이었다
헨더슨의 특징은 펑범한 한 인간으로서 의무수행과 자기 수양에 노력을 기울였으며 부를 과시하거나 부로 인한 쾌락을 누리고자 하는 것이 아니라 상상력을 잘 활용해서 기업을 경영해 가는 것을 항상 자랑스럽게 생각했었다 그는 새로운 부를 수유하고 창조하는 것보다 더 바람직한 것이 없다고 믿는 철저한 자본주위자였으며 합당한 거래가 이루어질 수 만 있다면 서슴치 않고 호텔을 사고 파는 판단력이 좋은 기회주의자였다
REPORT
호텔경영자들의 경영방식
학 과 : 호텔 경영
학 번 : 0415021
이 름 : 홍 길 동
담당교수 : 지킬박사
제 출 일 : 08.04.30

키워드

호텔경영자,   호텔경영인,   리츠칼튼,   스타틀러