술문화의 장/단점과 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 방안

소개글

술문화의 장/단점과 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
- 술의 기원
- 술이란?

2. 본론
- 술문화의 동반자적 내용 (장점)
- 술문화의 악마적인 내용 (단점)
- 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 방안

3. 결론

본문내용

REPORT
황지은
◎ 주제; 술과 술 문화의 동반자적 / 악마적인 내용을 비교분석하고 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 방안을 제시하여 보자.
1. 서론
- 술의 기원
우리 민족은 예로부터 춤과 노래와 술을 사랑해 왔습니다. 이러한 술은 인류가 시작된 시기부터 오랫동안 우리와 생활을 같이 한 것으로 알고 있습니다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취 시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다고 하는데. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 됩니다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것입니다. 그러나 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이로 알려져 있습니다. 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹었다고 합니. 이 술을 일명 원주(猿酒)라고 한다. 시대별로 주종의 변천을 살펴보면, 수렵, 채취시대의 술은 과실주였고, 유목 시대에는 가축의 젖으로 젖술〔乳酒〕이 만들어졌습니다. 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했다고 합니다. 청주나 맥주와 같은 곡류 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발된 후에야 가능했고, 소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술입니다.
유럽권에서는 스피릿이 술과 정신을 뜻하고 있으며 한자에서는 정신과 주정의 \'정\'자가 같은 글자임이 이것을 증

키워드

술문화,   술의 장점과 단점,   올바른 술문화,   술의 동반자적 / 악마적인 내용