일본의 음식 문화 (일본 요리의 특색, 대중음식, 이색 히트 먹거리)

소개글

일본의 음식 문화 (일본 요리의 특색, 대중음식, 이색 히트 먹거리)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 일본 요리의 특색

2. 일본의 대중음식

3. 일본 이색 히트 먹거리

본문내용

맛이 아주 좋다. 또 이에 곁들여 나오는 윤기가 잘잘 흐르는 쌀밥과 신선한 양배추 샐러드 그리고 된장국은 우리 입맛에도 잘 맞아 한 끼의 든든한 식사로 아주 그만이다.
(3)돈부리(덮밥)
덮밥은 흰 밥 위에 각종 육류나 야채류를 요리해서 놓고 진한 국물을 얹어서 먹는 일품요리다. 값이 싸고 간편할 뿐 아니라 맛도 있어서 주머니 사정이 별로 좋지 않거나 바쁜 시간을 쪼개야 하는 사람들이 특히 애용한다. 수많은 종류의 덮밥만을 전문적으로 파는 돈부리 전문점 또한 어느 곳에서나 쉽게 볼 수 있는데, 어느 돈부리점이든 \'규돈\' 이라고 불리는 쇠고기 덮밥이 가장 인기를 끌고 있다.
(4)라맨
우리는 라면이라면 \'끓는 물에 인스턴트 면과 스프를 넣고 3분 정도 더 끓인 후 식성에 따라 계란이나 파를 곁들여 먹는 거.\' 뭐 이쯤으로 생각하는 게 일반적이다. 하지만 일본의 라면은 우리의 것과는 근본적으로 다릅니다. 일본 라면은 한 봉지에 들어간 즉석 인스턴트가 아니라, 연구에 연구를 더한 기술 끝에 얻어진 요리사의 노하우가 농축된 육수가 중시되는 요리이다. 주로 일본인 미각에 맞게 양념한 중국식 밀가루 국수로 간장 소스나 된장으로 양념한 맑은 국물에 말아서 먹으며,

키워드

일본,   음식,   문화