아웃백 스테이크 하우스 시장조사(직원과 면담내용포함)

소개글

아웃백 스테이크 하우스 시장조사(직원과 면담내용포함)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

★ 선정사유 및 사업개요
★ 경영철학 및 마인드
★ 주요사업 및 세부내용
★ 성공요인 분석
-stp 시장세분화
-4p
★직원과의 면담

본문내용

*기업선정 동기
한국내 소유점포 1위 포춘(Fortune)지가 선정한 The most admired companies Food Service 부문 순위에서 패밀리 레스토랑 중 1위 Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑 매장수 증가률1위
3. 인력구조와 직원채용
아웃백스테이크하우스는 점주와 매니저 3명만 연봉제로, 나머지는 시급제 직원으로 운영하고 있다. 보통 시급은 3천원부터 시작되며 원칙적으로 매장에 따라 월 또는 분기별로 100원씩 인상되지만 인상폭과 시기는 점주 재량에 따라 다르다.
시급제에 따른 서비스 질에 대한 문제는 각 매장별 철저한 현장교육으로 해결하고 있다.
아웃백은 ‘디코티스트 시스템’이라는 자체의 인력체용 프로그램을 통해 직원을 채용하고 있는데, 이 시스템은 직원의 능력보다는 성격과 인성을 테스트 할 수 있는 프로그램으로 인성 파악을 위한 180여 가지의 설문조사를 통해 지원자의 캐릭터를 파악하는데 중점을 두고 있다.
그리고 신입 사원의 오리엔테이션은 간부가 직접 주도하고 매 분기마다 재교육을 실시하고 있으며, 실무교육은 각 지점의 현장에서 실시하고 있다.
또한 채용과정을 컴퓨터 프로그램화 하여 광범위한 데이터베이스를 축적하고 있다.

키워드

아웃백,   스테이크,   인적관리,   면담,   서비스