[농산물][유통경로][등급화][농약][안전성검사][공동판매]농산물의 중요성, 농산물의 유통경로, 농산물의 등급화, 농산물과 농약, 농산물의 안전성검사, 농산물의 공동판매, 농산물의 안전성확보 방안 분석

소개글

[농산물][유통경로][등급화][농약][안전성검사][공동판매]농산물의 중요성, 농산물의 유통경로, 농산물의 등급화, 농산물과 농약, 농산물의 안전성검사, 농산물의 공동판매, 농산물의 안전성확보 방안 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 농산물의 중요성

Ⅲ. 농산물의 유통경로
1. 유통경로의 형태
1) 상인조직을 통하는 경우
2) 농민조직을 통하는 경우
2. 시장외 거래
1) 시장외 거래의 중요성
2) 시장외 거래의 형태

Ⅳ. 농산물의 등급화

Ⅴ. 농산물과 농약

Ⅵ. 농산물의 안전성검사
1. 농산물의 안전성 검사의 필요성
2. 안전성검사 수행 목적
3. 농산물의 안전성 검사 추진(1)
4. 농산물의 안전성 검사 추진(2)
5. 농산물의 안전성 검사 추진(3)

Ⅶ. 농산물의 공동판매
1. 공동판매의 의의
2. 공동판매의 유형
3. 공동판매의 원칙
4. 협동조합 유통
1) 협동조합 유통의 특징
2) 농업협동조합의 유리점
5. 농업협동조합의 불이점

Ⅷ. 농산물의 안전성확보 방안
1. 검사방법
1) 경매전 검사
2) 유통중 검사
2. 기대효과
3. 참고자료

참고문헌

본문내용

* 종전 15～25일 ---------- 10일로 단축
- CDFA 분석기술 연수
* 8시간 검사체제 운영 연수
4. 농산물의 안전성 검사 추진(2)
- CDFA 분석방법 교육
- 시료수거 체제 전환
0종전 오전10~11시 수거 --- 새벽 06시 수거전환
0 조기 출근체제 운영(전 직원 08시 이전 출근)
- 검사시간 2일로 단축
- 검사실적 홍보
5. 농산물의 안전성 검사 추진(3)
- 구조조정 대비 홍보전략 수립
- 농협 작목반 출하 채소류 중점검사
- 1일로 단축
- 8시간(최단시간)으로 단축
- 국회 국정감사 성공수행
- 검사실적 적극 홍보 : 주요 홍보 11회
Ⅶ. 농산물의 공동판매
1. 공동판매의 의의
2인 이상이 공동목표를 달성하기 위해 조정된 노력을 통해 생산물을 시장에 축하하는 형태를 공동판매라 한다.
2. 공동판매의 유형
(1) 수송공동공판
(2) 선별공동공판
(3) 판매공동공판
(4) 판매정책공동공판
3. 공동판매의 원칙
(1) 무조건 위탁
(2) 평균판매
(3) 공동계산
4. 협동조합 유통
1) 협동조합 유통의 특징
① 두수주의에 의한 민주적 운영
② 공동사업-공동계산
③ 계약 이행
④ 현금선불제
2) 농업협동조합의 유리점
① 질서 있는 마케팅
② 효율적인 상품화계획
③ 능률적인 대규모 판매조직의 유지
④ 유리한 흥정
⑤ 유리한 가격책정
⑥ 마케팅비용의 절하
⑦ 생산의 개선
⑧ 가격의 안정
5. 농업협동조합의 불이점
① 고용원에 의한 운영으로 능률저하
② 비능률적인 경영방식
③ 구속력
④ 풀링에 대한 개인적 불평불만
Ⅷ. 농산물의 안전성확보 방안
농산물의 잔류농약에 대한 안전성을 확보하기 위해서는 잔류농약의 과학적인 관리체계 수립과 농민에 대한 올바른 농약 이용 프로그램 개발 및 보급과 농약제형의 개량 등 세 가지 측면에서 검토되어야 할 것이다.
잔류농약문제의 과학적인 관리를 위해서는 현재 이 업무에 관련되어 있는 여러 기관이 좀더 긴밀한 관계를 유지하여야 한다. 또 잔류농약검출업무 전담기구의 신설을 통하여 검사의 신속성을 확보하며 종사하는 인력의 전문성을 높이고, 분석기관별로 수행하고 있는 분석법의 개선이나 각 실험실별로 정기적인 정도관리는 물론 기관별 정도관리를 통해 분석자료에 대한 신뢰성을 높여야 할 것이다.
안전한 농산물을 생산하는 데는 무엇보다 농민들의 올바른 농약 사용이 가장 중요한 요인이다. 그러나 현실적으로 농약의 선택이나 사용 등이 비과학적이고 비체계적이므로 정부나 업계 및 필요시 민간단체 등과의 협력을 거쳐 농약안전사용을 위한 교육의 내실화 방안이 심도 있게 검토되어야 할 것이며 현행의 농촌지도 시스템의 강화 및 인력지원도 필요하다고 본다.
마지막으로 농약업계에서는 단위면적당 사용량을 줄이면서도 약효가 보증되는 신규약제나 신규제형의 개발과 보급을 위해 노력하여야 할 것이다. 이를 위해서는 정부의 연구개발에 지원이나 또 환경친화적인 제품의 보급에 대한 세제 혜택 등 적극적인 지원책이 마련될 필요가 있다고 본다.
1. 검사방법
1) 경매전 검사
유해농산물 유통을 사전에 근절하기 위한 검사
2) 유통중 검사
대형매장소매점에서 유통되는 농산물의 실태파악 및 유통질서를 확립하기 위한 검사
2. 기대효과
○ 농약으로 오염된 농산물 반입금지 및 폐기 처분을 통하여 철저한 감시망 구축으로 시민건강 보호
○ 생산농민들에 대한 인식전환 유도로 청정한 농산물 생산유도
○ 우수하고 안전한 농산물만 유통될 수 있도록 홍보하여 지역경제 활성화
3. 참고자료
* 잔류농약 속성검사법
농약은 사용목적에 따라서 살균제, 살충제, 제초제 등으로 분류하며 화학조성 및 구조에 의하여 유기인계, 카바메이트계, 유기염소계 등으로 분류한다. 잔류농약속성검사법은 농약성분 중 유기인계와 카바메이트계 살충제를 검사하는 방법으로서 곤충의 신경전달계 효소인 아세틸콜린에스테라제에 대한 저해특성을 이용한다. 즉, 유기인계와 카바메이트계 살충제는 신경전달을 마비시켜 곤충의 이상흥분을 유발시킴으로써 그 살충작용을 나타내기 때문에 이러한 원리를 이용하여 곤충으로부터 신경전달계 효소인 아세틸콜린에스테라제를 분리하여 채소류 등으로부터 추출한 농약추출액과 반응시켜 이 효소를 저해하는가를 측정하여 농약의 잔류여부 내지는 그 정도를 추정할 수 있다.
곤충의 정상적인 신경전달계에서는 효소(아세틸콜린 에스테라제)와 기질(아세틸콜린)이 반응을 일으킨 후 분해된 기질이 효소로부터 떨어져 나와 또다시 다른 기질과 반응할 수 있는 활성화상태로 된다. 그러나 농약을 처리하면 기질대신 농약과 효소가 반응하고 이 반응에서 분해된 농약은 효소로부터 떨어지지 않기 때문에 효소가 불활성화되어 정상적인 신경전달이 되지 않아 결국은 곤충을 죽이게 된다.
우선 일정량의 효소와 채소에서 추출한 추출액을 반응시킨다(1단계). 이 과정에서 추출액 중에 농약성분이 있으면 그 양에 비례하여 일부 효소를 불활성화시키고 일부만 활성상태로 남게 된다(2단계). 다시 효소와 반응을 하는 물질(기질)을 첨가하면 활성상태의 효소만이 기질과 반응하여 기질을 분해시킨다(3단계). 일정시간 효소와 기질을 반응시킨 후 반응정지액을 넣어 활성상태의 효소를 모두 불활성화 시켜 기질과의 반응을 정지시킨다(4단계). 기질의 분해량을 측정하기 위하여 분해된 기질과 반응하여 색깔(황색)을 나타내는 발색제를 첨가하여 발색반응을 시킨 후(5단계) 발색된 정도를 분광광도계를 이용하여 측정한다(6단계). 즉, 기질의 분해량은 활성상태로 남아있는 효소의 양에 비례하게 되고 추출액 중에 존재하는 농약의 양에는 반비례하게 되어 잔류농약이 없으면 황색을 띠게 되고 잔류농약이 많을수록 그 색깔이 약해진다.
참고문헌
농수산물유통공사 / 주요 농산물 도매가격동향, 1993
서종혁·김경덕·진길부 / 농산물 차별화 -소비자지향형 농업의 활로, 농민신문사, 1998
서명희 / 농산물 유통체계 효율성 증대를 통한 한국농업의 국제경쟁력 제고 계명대학교
소비자 안정 보호원 / 수입 및 국내 농산물의 안전성 실태 조사결과 : 소비자 안전, 1999
이동혁 / 농산물도매시장 중매업의 현황과 발전방향, 농축산물 유통조사월보, 농수산물유통공사, 1991
한국농약공업협동조합 / 농약연보

키워드

농산물,   농업,   농촌,   농사,   농산물유통