맥주

목차

맥주의 역사
1. 맥주의 기원
2. 중세시대
3. 16세기
4. 18세기
5. 19세기
6. 우리나라
7. 캔맥주
8. 현대 맥주의 과학적 접근

맥주의 종류
1. 아사히(Asahi)
1. 생맥주
2. 발포주
3. 발포성
2. 삿포로

술의 종류
1. 생맥주
2. 발포주
3. 발포성
3. 선토리(Suntory)

술의 종류
1. 생맥주
2. 발포주
3. 발포성
4. 기타
4. 기린(Kirin)

술의 종류
1. 생맥주
2. 발포주
3. 발포성

본문내용

맥주의 역사

1. 맥주의 기원
맥주의 기원과 이집트에서도 기원전 3000년에 맥주를 만들었다.. 고대 이집트인들은 맥주를 약으로도 사용했다. 의사가 처방한 700종의 약 가운데 100종이 맥주였다. 이집트인들에게 맥주는 다양한 용도로 쓰였다. 이집트인들은 마시기도 했지만 벌레에 물리거나 위급한 병 등 온갖 병에 효험이 있는 만병통치약으로 사용했다.
그 후, 맥주는 전래 경로는 아직 정확히 밝혀지지 않고 있다.
맥주는 B.C 4,000년경 중동지역(이라크)인 메소포타미아 지방의 수메르 민족에게 최초로 제조 되었던 것으로 보인다. 그들이 만든 맥주는 보리를 건조하여 분쇄하고 그것으로 빵을 구워 낸 후 그 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효 시킨 것이다..
그리스나 로마에 전파되어갔다.

2. 중세시대
로마시대, 시저의 군대는 중유럽과 영국에 맥주파티 풍습을 전파했다.
중세시대, 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질이 낮은 것이었으나, 수도원을 중심으로 우수한 품질의 맥주를 만들게 되었다. 수도원에서는 맥주양조를 독점하여 맥주는 수도사들의 주머니를 두둑하게 해주었다. 당시 지식인 사회였던 승려들은 양조지식에도 뛰어난 여러가지의 향초와 약초를 조합하여 향미제인 루르트를 사용한 구르트비어를 만들었다.





≪ … 중 략 … ≫




술의 종류

1. 생맥주

　≪ 사 진 ≫

アサヒスーパードライ
辛口를 전면에 세우고, 일본 맥주의 맛을 밧운 제품이라 일컬어진다. 일본 맥주종류중에서, 유일하게 연간 판매량 1억상자를 넘은 최대 브랜드. 사용효모,발효기술을 개량하여 발효수준을 높이고, 당도를 낮춰, 맥아이외의 부원료의 비중을 비교적 많게 하여, 알콜도수를 당시 주류였던 4.5%전후보다 좀 높은 5.0%으로 함으로써, 일명「ドライ・辛口인 맛을 만들었다.
우리들의 감상평
맛이 정갈하고 깔끔하다, 목넘김이 좋다

アサヒ 黒生（黒ビール）
전의 흑맥주는 쓴맛이 강한 이미지가 있었지만, 독자적인 제법으로 흑맥주로써는 깔끔하고 가볍게 마실 수 있는 흑맥주

アサヒスタウト（スタウトビール）
전쟁 전부터 판매되고 있는 장수상품. 현재 아시히의 유일한 열처리양조맥주

키워드

맥주,   맥주의 기원,   현대 맥주,   맥주 종류