베스킨 라빈스(Baskin Robbins)

소개글

베스킨 라빈스(Baskin Robbins)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

는 곳에 \"스노우버드 아이스크림점\"을 개점하여 당시 21가지의 독특한 풍미의 아이스크림을 준비하여 판매하였다. 사람들은 독특한 새로운 풍미를 좋아하여 이 점포는 대성공을 거두었고, 그 이후 점차 점포의 수를 늘렸고 훗날 두 사람의 이름을 합쳐 1946년 현재의 ‘베스킨 라빈스’라는 상호명과 함께 매일매일 한 가지씩의 색다른 아이스크림을 선보여 한 달 내내 다른 맛을 보여준다는 의미의 월 ( 月 ) 의 표시인 ` 써티원 (thirty-one)` 을 브랜드 명으로 정하고 “프랜차이즈 시스템 특정한 상품이나 서비스를 제공하는 주재자가 일정한 자격을 갖춘 사람에게 자기 상품에 대하여 일정 지역에서의 영업권을 주어 시장 개척을 꾀하는 방식.
(Franchise system)” 으로 본격적인 베스킨 라빈스를 전개하기 시작했다. 현재 베스킨 라빈스 아이스크림은 우리나라를 비롯하여 일본 , 홍콩 , 대만 , 싱가포르 등 아시아 거의 전역과 러시아 , 미국 , 호주 , 영국 등 각국에 진출하여 세계 최대 체인망을 보유한 아이스크림 전문 기업으로서의 위치를 확고히 하고 있다.
② 한국 베스킨 라빈스
1985년 태인·샤니 그룹 現 SPC그룹으로 파리바게트, 파리크라상, 던킨도너츠, 샤니를 비롯해 베스킨 라빈스가 계열사로 되어있는 기업
과 Allied DomecqAllied Domecq(얼라이드 도멕), 세계 2위의 주류업체이며 베스킨 라빈스의 자회사
그룹의 합작투자로 설립된 비알코리아㈜는 배스킨 라빈스와 던킨 도너츠(Dunkin Donuts)의 양대 브랜드를 보유하고 있다. 1985년 비알코리아㈜의 설립과 함께 한국에 들어온‘베스킨 라빈스 31’은 “아이스크림을 파는 것이 아니라 즐거움을 파는 것이다 - We make people happy”라는 기본정신으로 1985년 8월 명동에 첫 점포를 오픈했다.
각 매장에서 제일 우선순위는 개인 위생 및 매장 청결이며 고객의 입장에서 고객을 먼저 생각하는 고객만족에 따라 고객서비스를 실시하고 있고 가장 맛있는 배스킨 라빈스의 아이스크림과 케익을 위하여 항상 관리 판매하고 있다. 그리고 계절별로 마련하는 다양한 이벤트로 고객들에게 감사의 마음을 전하고 있다.
③ 경영 철학
50년 넘게 달콤한 아이스크림으로 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 베스킨라빈스. 31가지의 과일 맛 아이스크림은 베스킨라빈스가 추구하는 고객만족의 결과물이다. 최고의 품질과 풍미를 지닌 아이스크림을 통해 \"우리는 사람들을 행복하게 한다!(We make people happy!)\" 라는 것을 기본으로 하고 있다. 아이스크림의 품질, 풍미의 다양성 등 모든 점에서 최고의 아이스크림임을 자부하며 미국, 유럽, 호주, 캐나다, 일본 등 세계6000개 이상의 점포를 가진 세계최대의 아이스크림 전문 체인을 자랑하고 있으며, 베스킨 라빈스 아이스크림은 베스킨 라빈스 전문매장에서만 판매한다. 한달 동안 날마다 다른 제품을 먹을 수 있다는 ‘31’ 브랜드는 ‘사람들을 행복하게 한다’는 베스킨 라빈스의 고객사랑에 대한 경영철학이 그대로 담겨 있다.
“아이스크림이 아니라 즐거움을 판다” - 베스킨라빈스 창업자 Robbins
④브랜드 로고
베스킨 라빈스의 첫글자를 딴 B,R을 중앙에 배치하고 각 획의 중심을 분홍색으로 포인트를 준 베스킨 라빈스 31의 로고이다. 친숙함과 시원함, 상쾌함을 느끼게 해주는 파랑, 분홍, 흰색의 색상은 남성과 여성의 균형을 표현하기도 한다. 또한 밝고 활기찬 선두 브랜드로서의 자긍심을 나타낸다.
⑤프리미엄 아이스크림?
보통 아이스크림이란 단순 빙과류와 달리 첨가물에 유지방 함유량이 6%가 넘는 것을 말한다. 이중에서도 유지방이 10%가 넘는 것을 프리미엄급, 14% 이상인 것을 슈퍼프리미엄급으로 분류한다.
2) 아이스크림 시장 현황
① 프리미엄 아이스크림의 발전단계
슈퍼마켓 할인점 등 일반 소매시장을 통하지 않고 자사제품 전용 매장에서만 판매되는 최고급 아이스크림 시장도 해마다 경쟁이 더욱 치열해지고 있다. 이는 여성의 사회진출이 확대되어 경제적 능력이 증가함에 따라 아이스크림 구매가 용이하게 되었고, 식생활의 변화와 신세대들의 아이스크림 구매력의 증가 때문으로 보인다. 또한 최근들어 잘먹고 잘살자는 웰빙(Well-Being)족의 등장으로 건강이나 다이어트 식품이 각광받고 있기 때문으로 분석되고 있다. 이 시장에선 베스킨 라빈스, 하겐다즈 등의 터줏대감들이 수위를 차지한 가운데 국산 후발주자들도 빠르게 성장하는 추세다.
우리나라에서는 2000년에 와서야 프리미엄 아이스크림 시장에 이목이 집중되었다. 90년대 중반에 많은 업체가 이 분야에 진출하긴 하였지만 IMF를 계기로 그 업체 수가 대폭 감소하게 되었다. 그 후 BR 코리아(배스킨 라빈스)가 이 제품의 시장을 주도한 가운데 다른 수입브랜드 및 국산브랜드가 뒤를 쫓고 있는 형태로 재편 되었다. 한편 현재 프리미엄 아이스크림을 BCD 소비자 구매원칙
Matrix 분석에 따라 보자면 ‘문제아’와 ‘별’ 중간의 위치에 있기 때문에 전략적으로 매우 중요한 시점이라고 할 수 있다.
그림 5 프리미엄 아이스크림 시장의 경쟁상황 추이
하겐다즈
- 고급 아이스크림의 이미지를 내세움
- 외국에서 완제품 수입
- 오바론 공법에서 공기함유율을 20%로 함. 공기의 함유율이 낮은 만큼 원료가 많이 들어가게 된다.
- 강점 진한 아이스크림 맛 때문에 찾는 사람들이 많아지고, 고급스러움 때문 에 선호도와 인지도도 높아지고 있다.
와플이나 케익 등 사이드 메뉴와 함께 곁들여 나오는 아이스크림으로 많은 까페나 음식점들이 하겐다즈를 사용하고 있다.
Haagen Dazs는 50개는 넘는 국가에서 이용가능하다.
② 경쟁 브랜드
코니아일랜드
- 미국 뉴욕의 하계 휴양도시 코니 아일랜드지명을 상표로 등록
- 미국 유니버설 후레버사의 후원
- 미국식 정통 스펙의 기술 도입
- 강점 : 5대 영양소 고루 갖춘 아이스크림 생산으로 아이스크림은 건강에 좋 지 않다는 편견을 깨고 웰빙 시대에 맞춘 신개념 아이스크림.
나뚜르
- 자연을 뜻하는 nature + 여행의 tour 합성어, 신비하고 깨끗한 이미지.
- 세계 각지에서 원료가 수입됨
- 바, 케

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