최근 항산화 기능성 소재 동향

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최근 항산화 기능성 소재 동향에 대한 보고서 자료입니다.

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함유 되어 있는데 카테킨이나 레스베라트롤보다 약 3배 이상의 항산화 활성 보유 (J. Agric. Food Chem., 2000, 48, 4581-4589.) 하고 있는 것으로 알려져 있어 사용자들의 주목을 한몸에 받고 있는 소재이다.

우리에게 엉겅퀴가 불리우는 아티초크 (Artichoke) 추출물이 경우 일반적으로 항상화 활성을 나타내는 부분이 지용성 획분인데 비하여 이 경우 수용성 획분 또한 강력한 항산화활성을 갖는 것으로 나타나 사용 용매에 부담을 가질 필요가 없는 소재 중 하나로 볼 수 있다. (Life science 71 (2002))

한편, 주로 심장근 질환 대응으로 특성화 되어 있는 단삼근 추출물의 유효 핵심 물질인 마그네슘 살비아놀레이트 (Magnesium Salvianolate) 물질 역시 기능성의 기반을 항산화 활성에 기인한다고 보고 잇는데 석류 유래의 엘라긴산에 버금가는 활성을 띄고 있는 것으로 알려져 있다.

또한, 지난 2002년 존스 홉킨즈 의대에서 발표한 연구 결과, 강력한 헬리코박터 파이로리 저해 효과를 갖고 있는 것으로 알려져 (PNAS, May 28, 2002 vol. 99, No. 11). 화제를 모으고 있는 브로콜리 발아 유래의 설포라판 물질의 경우도 강력한 레디컬 스카벤징 효과를 갖고 있어 항산화 효과를 갖고 있는 것으로 보고 되었다. (J Agric Food Chem. 2003 Apr 9;51(8):2409-14.)

그밖에 조효소 Q10, 미국 FDA 로부터 GRAS (Generally Recognized as safe) 로 지정받아 높은 안정성을 자랑하는 레스베

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