에틸알콜의 생물학적 합성.ppt

소개글

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목차

실험목적
실험이론
실험목적
실험 기구 및 시약
실 험 방 법
실 험 결 과
실 패 원 인

본문내용

에틸알콜의 합성




실험목적

공업적으로 촉매를 사용하여
만드는 알콜을 생화학적으로
합성하여 본다. 발효를 이용하여 에틸 알코올을 합성하고 그 성질을 알아볼 수 있다.




실험이론

알코올 제조

〔유기물(CHO)〕─────────────〔알코올(CH3CH2OH)〕
　　　　　　　　　　（효모(Yeast)）

효모가 유기물을 분해해서 알코올을 만드는 이유는?
- 에너지(ATP)를 얻기 위해서
알코올은 효모가 에너지를 얻기 위해서 생성된 부산물(폐기물)이다.




실험목적

알콜이 만들어 지는 생화학적 과정

　　　　　　　　　　당화　　　　　　　　　해당　　　　　　　　　발효
〔유기물(전분)〕─────➟〔포도당〕─────➟〔피르부산〕─────➟〔알코올〕
　　　　　〔Saccharification〕　　　〔Glycolysis〕　　　　　〔Fermentation〕




≪ … 중 략 … ≫




실 험 방 법

1.  당밀(또는 설탕) 20g정도를 삼각플라스크엔 넣고 약 150ml의 물에 녹인 후 이스트 몇 조각(약 2g 정도)을 가하고, 잘 흔들어 섞는다.

발효를 위해 장치를 하여 이 용액을 1주일간 상온(따뜻할수록 발효가 잘 된다.)에서 방치한다.

2.  단순 증류장치를 setting하고, 플라스크에 1의 시료를 넣고 가열한다.

키워드

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