올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명.

소개글

올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
　1. 영유아들의 음식에 대한 기호
　　가. 영유아가 좋아하는 음식
　　나. 영유아가 싫어하는 음식

　2. 영유아기 영양 불균형에 따른 문제점
　　가. 칼슘 섭취 부족은 골다골증을 유발시킬 수 있다.
　　나. 설탕 과다 섭취는 영유아 성인병의 주요 원인이다.
　　다. 인스턴트 식품의 빈번한 섭취는 영유아 비만을 불러온다.

　3. 영유아에게 필요한 5가지 기초 영양군
　　가. 탄수화물 (carbohydrate)
　　나. 지방(Lipod)
　　다. 단백질(Protein)
　　라. 미량 영양소(비타민)
　　마. 무기질(Mineral)

　4. 영양의 중요성
　　가. 영유아들은 성인에 비하여 단위 체중당 높은 영양소를 필요로 한다.
　　나. 영유아들의 소화기능은 약하다는 것을 알아야 한다.
　　다. 면역력이 약한 영유아들
　　라. 영유아기는 일생의 식생활습관이 형성되는 시기

　5. 영유아들이 섭취한 영양소들의 기능
　　가. 힘과 체온 유지에 필요한 열량을 영유아들에게 공급한다.
　　나. 신체성장에 직접적 영향을 미다.
　　다. 신진대사 및 생리작용 조절 하게 된다.
　　라. 골격형성에 큰 도움을 준다.
　　마. 생리작용 조절이 불가능한 상태로 놓이면 사망에 이를 수 있다.

　6. 올바른 식생활 지도방법
　　가. 편식하는 영유아 지도방법
　　나. 식욕부진을 가지고 있는 영유아
　　다. 음식을 흘리며 먹는 영유아
　　라. 소화를 시키지 못하고 설사를 하는 영유아

　7. 올바른 식습관이란 무엇인가.

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

비하여 단위 체중당 높은 영양소를 필요로 한다.
나. 영유아들의 소화기능은 약하다는 것을 알아야 한다.
다. 면역력이 약한 영유아들
라. 영유아기는 일생의 식생활습관이 형성되는 시기
5. 영유아들이 섭취한 영양소들의 기능
가. 힘과 체온 유지에 필요한 열량을 영유아들에게 공급한다.
나. 신체성장에 직접적 영향을 미친다.
다. 신진대사 및 생리작용 조절 하게 된다.
라. 골격형성에 큰 도움을 준다.
마. 생리작용 조절이 불가능한 상태로 놓이면 사망에 이를 수 있다.
6. 올바른 식생활 지도방법
가. 편식하는 영유아 지도방법
나. 식욕부진을 가지고 있는 영유아
다. 음식을 흘리며 먹는 영유아
라. 소화를 시키지 못하고 설사를 하는 영유아
7. 올바른 식습관이란 무엇인가.
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명하시오.
Ⅰ. 서론
영유아기는 전 생애에 걸친 식생활습관이 형성되는 시기이다. 그리고 이때 고착된 식생활습관은 영유아의 신체성장에 있어 큰 영향을 미치게 된다는 점에서 올바른 식습관 형성을 위한 노력이 필요하다고 할 것이다. 본론에서는 더욱 구체적으로 올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 나의 경험에 비추어 설명해 보기로 하겠다.
Ⅱ. 본론
1. 영유아들의 음식에 대한 기호
영유아들은 음식에 대하여 자신이 좋아하거나 싫어하는 기호성이 매우 분명하다는 특징을 보이고 있다. 또한 자신이 조금만 싫어하더라도 그 음식을 절대 먹으려 들지 않기에, 이러한 문제를 그냥 지나쳐 버린다면 영유아에게 있어 편식문제 발생뿐만 아니라 영양섭취 불균형이라는 문제를 나타내 보일 수 있는 것이다. 영유아들의 음식에 대한 기호를 정리하자면 아래와 같다.
가. 영유아가 좋아하는 음식
영유아들은 단것을 좋아하는 경향이 있으며, 예를 들어 초콜렛이나 사탕, 바나나 우유, 딸기우유, 요구르트 등을 좋아한다. 그리고 같은 음식이라고 할지라도 그 음식이 어떠한 조리방법과 조미료를 사용했는지에 따라 싫어할 수도 좋아할 수도 있는 것이다.
나. 영유아가 싫어하는 음식
영유아들이 싫어하는 대부분의 음식은 야채와 채소류다. 그중에서도 강한 냄새가 나는 깻잎이나 쑥같은 음식, 매운 음식이나 짠 음식도 싫어하는 경향이 강하다.
2. 영유아기 영양 불균형에 따른 문제점
가. 칼슘 섭취 부족은 골다골증을 유발시킬 수 있다.
칼슘은 영유아 몸무게의 약 1.5%를 차지하는 필수 영양소로서 칼슘의 99%는 골격과 치아등을 구성하고 나머지 1%는 혈액의 생성과정에 큰 역할을 하게 된다. 한창 성장기에 있는 영유아의 신체적 특징을 고려할 때 영유아에게 칼슘 부족현상이 일어난다면 신체적 발달을 이루는데 큰 문제가 생기게 되며, 또래 집단 영유아보다 몸무게가 적게 나가거나, 신장이 작아지는 문제점이 발생하게 된다. 또한 머리에 부스럼과 비듬, 영유아 골다공증은 영유아기 칼슘이 부족했을 때 발생하는 병으로도 알려져 있다.
나. 설탕 과다 섭취는 영유아 성인병의 주요 원인이다.
요즘 영유아들은 과거 성인들의 전유물로 알려져 왔던 각종 성인병에 노출되어 있다. 학자들은 이러한 영유아들의 성인병 발병의 주요 원인으로 설탕의 과다 섭취를 들고 있으며, 이러한 성인병발발은 영유아의 면역력을 약화시켜 수명을 단축시키기도 한다. 또한 설탕은 구조적 특성으로 인해 인체 내에 흡수되면 비타민과 미네랄을 많이 소모시키며, 칼슘을 분해하는 효과가 있기에 영유아의 뼈를 약화시킨다. 또한 설탕은 카페인과 마찬가지로 중독성을 가지고 있어, 설탕을 자주 섭취한 영유아는 지속적으로 설탕을 찾는 경향이 강해진다.
다. 인스턴트 식품의 빈번한 섭취는 영유아 비만을 불러온다.
미국 FDA는 영유아비만의 원인으로 인스턴트 식품을 지목하고 있다. 이렇듯 영유아의 인스턴트 식품 과다 섭취는 영유아비만의 원인으로 작용하고 있으며, 영유아비만으로 인한 면역력 약화 및 각종 성인병에 노출되기도 한다. 또한 인스턴트 식품 생산시 보통 튀기는 조리법이 많이 사용되는데, 일반적으로 튀김요리에는 발암물질이 포함되어져 있는 것으로 알려져 있고, 튀김조리법 특성상 양양소 내에 칼슘을 분해시키는 효과가 있어 아동의 성장에 필수적인 칼슘부족현상을 초래 영유아의 신체적 발달을 저해하는 문제점도 있다. 또한 인스턴트 식품에는 비타민과 무기질이 상대적으로 부족하여 영유아의 신체 영양소 불균형을 초래하게 되고, 이에 따라 면역력이 약화되어 여러 질병에 걸리는 원인이 되기도 하며, 인스턴트 식품의 특징상 여러 포장재지를 이용한 포장을 하게 되는데, 이러한 포장재지에도 여러 가지 화학물질이 뭍어 있어 영유아의 건강을 심각하게 위협하게 된다.
3. 영유아에게 필요한 5가지 기초 영양군
가. 탄수화물 (carbohydrate)
영유아에게 필요한 주된 영양소는 탄수화물이라고 할 수 있다. 탄수화물은 탄소와 수소, 그리고 산호의 화합물로서 영유아 체내에 흡수되어 열량을 만들어 내는 주요 영양소로서 작용하게 된다. 즉 탄수화물은 영유아의 주 활동에너지로서 역할을 하게 되며, 흡수된 탄수화물은 포도당으로 변화되며, 주활동 에너지로 사용 후 남은 포도당은 영유아 체내에서 글리코겐의 형태로 보존하게 된다.
나. 지방(Lipod)
지방은 탄소와 수소, 그리고 산소의 화합물로서 영유아가 섭취하는 전체 영양소 중 20%를 차지해야 되는 영양소다. 영유아에게 있어 지방은 단백질로부터 흡수되기도 하지만, 식물성 기름은 반드시 모유나 인공적 양양소로부터 공급되어져야 하는 특징을 가지고 있다.
다. 단백질(Protein)
단백질은 탄소, 수소와 산소, 그리고 질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 영유아들이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 영유아들의 체내에서 형성이 안되기 때문에 반드시 단백질을 섭취해야 한다.
라. 미량 영양소(비타민)
비타민은 영유아의 신체 생리기능을 조절하는 역할을 하게 되며, 영유아 체내에서 생산되지 않기

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