[비즈니스/경제] 파리바게뜨 마케팅전략/선정배경/환경분석/자사분석/국내성공요인/해외진출현황/경쟁사분석/4P/STP/SWOT

소개글

[비즈니스/경제] 파리바게뜨 마케팅전략/선정배경/환경분석/자사분석/국내성공요인/해외진출현황/경쟁사분석/4P/STP/SWOT에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1) 파리바게뜨 선정배경
2) 베이커리 시장현황
- 베이커리 업계의 특성
- 빵 산업의 변천사
- 양대 프랜차이즈 베이커리 매출과 점포수

Ⅱ. 환경 분석
1) 외부환경 분석
2) 소비자 환경분석
3) 내부환경 분석

Ⅲ. 자사분석
1) SPC 기업소개
2) PARIS CROISSANT
①비전과 경영철학
② CI, BI 브랜드 이미지
③ 핵심역량
3) SPC 역사
4) 파리바게뜨의 국내 성공요인
5) 해외진출현황

Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 뚜레쥬르
- 뚜레쥬르와 파리바게뜨 비교

Ⅴ. 4P 분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅶ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

본문내용

소비자들로부터 큰 인기를 얻게 된 것이다. 최근에 한류바람이 전 세계적으로 불기 시작하면서 해외진출에도 쭉쭉 뻗어 나가고 있다.
현재 해외에 진출한 국가는 중국 100개, 싱가포르 1개, 미국 24개 등 총 124개의 매장이 해외에서 급속도로 성장을 하고 있는 추세이다. 이러한 추세를 감안하여 우리는 주위에서 친숙하게 찾아볼 수 있는 베이커리 업체들에 관심을 갖게 되었다.
이번 과제를 통해서 SPC 그룹의 파리바게뜨만의 차별화 전략과 마케팅 전략에 대해 전반적으로 살펴보고 4P분석, STP전략, SWOT분석을 통해 향후 발전방안과 베이커리 시장 전망에 대해 알아보고자 할 것이다.
2) 베이커리의 시장 현황
◆ 베이커리 업계의 특성
① 프랜차이즈 베이커리
1970년대 말부터 뉴욕제과, 고려당, 독일 빵집 등이 사업 확장을 위해 프랜차이즈 형태의 분점을 내면서 등장하기 시작했다. 이후에 1984년 신라명과, 1986년 파리크라상, 1988년 크라운베이커리 등이 업계에 뛰어들면서 전체 베이커리 시장이 급성장했다.
② 윈도우 베이커리
대부분의 개인이 운영하는 베이커리로 초기 한국 제빵 산업을 주도하였다. 1945년 광복 첫해 제과점 간판을 내건 태극당, 고려당, 뉴욕제과 등이 선발주자이다. 1947년 영일당(크라운제과의 전신), 독일빵집등이 연이어 문을 열었다.
③ 인스토어 베이커리
슈퍼마켓같은 대형 할인매장 내에 있는 소규모 공장이 딸린 베이커리를 말하며 백화점 등에 운영하고 있는 베이커리로 매장에서 직접 생산하며 판매를 하고 있다. 2000년 이후 조선호텔베이커리의 데이앤데이와 롯데브랑제리의 보네스페, 홈플러스의 아티제블랑제리 등 호텔, 백화점, 마트에 입점한 인스토어 베이커리가 활성화되면서 점차 규모가 커지게 되었다.
④ 양산업체 베이커리
전국적인 판매량을 갖추고 있으며 기계화된 시설로 대량생산을 한다. 자영 베이커리나 프랜차이지 베이커리보다 품목 면에서 다양성은 떨어지지만 소비자가 쉽게 구입할 수 있는 가까운 거리의 소매점 등에서도 손쉽게 구입할 수 있는 장점을 가지고 있다. 이제는 양산업체 베이커리도 외식 사업 분야에 진출을 하거나 일반 베이커리 스타일의 사업을 하고 있다.
◆ 빵 산업의 변천사
우리나라 베이커리 산업은 국가의 경제발전 과정과 면밀한 관계가 있으며 1990년대를 맞이하게 되면서 국민소득의 증대에 따른 외식산업이 각광을 받고 있으며 관련업종의 한 부분으로 자리를 잡게 되었다.
시기
특징
1880년대
한국 최초의 빵이 등장
일제 치하
일본 제과점들의 진입을 통해서 단팥빵, 크림빵 등 생산
1950년대
미국의 밀가루 원조로 뉴욕제과, 고려당과 같은 빵집이 생김
1960년대
정부정책인 “분식장려운동”과 함께 양산빵이 등장하였으며 양산빵
제조업체들이 등장하기 시작하였다. (삼립식품, 서울 식품)
1980년대
프랜차이즈(베이커리)시장 형성
1990년대
베이커리 점유율이 양산 빵의 2배 이상이 됨
2000년대
웰빙 빵의 등장과 함께 빵의 고급화, 빵 산업의 해외수출
국내 제빵시장은 파리바게트와 파리크라상이 약 62% 시장을 점유하며 압도적인 1위를 고수하고 있는 가운데 뚜레쥬르는 약 19%, 크라운베이커리, 신랑명과, 고려당 등과 비교하여 두드러진 마케팅 전략으로 절대적 시장1위를 달성하였다. 파리바게트의 독보적인 시장장악에 맞서 뚜레쥬르는 제빵업계에서의 가장 후발주자로서 단기간에 시장점유율 2위를 기록하며 파리바게트를 맹추격하고 있다.
① 1940~1980년
국내 베이커리 업계는 1940년대 초, 자영제과점과 프랜차이즈 베이커리로 구성되어 있었다. 선발 프랜차이즈 업체는 해방 전후에 자영제과점에서 시작해 착실한 기초를 닦은 뒤 본격적인 프랜차이즈 제과점 시대를 열었다. 대표적인 선발업체였던 고려당, 뉴욕제과 등은 베이커리 사업에 현대적인 마케팅을 도입하여 80년대부터 본격적인 프랜차이즈 제과점 시대를 연 대표적인 예로 들 수 있다.
② 1980~1990년
1980년대 말에 이르자, 자영제과점에서 출발한 프랜차이즈 업체와는 달리 신라명과, 크라운베이커리, 파리크라상 등이 기존 모기업의 베이커리 사업 확장에 따라 설립되었다.
신라명과는 신라호텔에서 분사해 1984년 9월 설립된 업체이며 크라운 베이커리는 크라운 제과에서 1988년 말에 베이커리 프랜차이즈 브랜드로 설립했다. 파리크라상의 경우 샤니를 모기업으로 타 업체보다 늦은 1986년 10월에 설립되었으나 장족의 발전을 거듭하여 1997년 베이커리 프랜차이즈 업계 1위에 오르는 저력 있는 업체로 발돋움하게 되었다.
이에 따라서 기존의 프랜차이즈 업체들은 부실점포들을 제거하고 외국 베이커리와 합작하는 등 급변한 시장상황에 대처하기 위해 각고의 노력을 기울인 결과 프랜차이즈의 업체는 1985년 이후 매년 30%에 가까운 급성장을 거듭했다.
1986년도에는 설립된 (주)파리크라상은 제빵 사업과 프랜차이즈 사업의 동시추진을 채택하였으며 그해에 파리크라상 1호점 반포점을 개점하였다.
③1990~2000년
90년대에 접어들면서 전반적인 경기침체와 업체 간 경쟁심화, 외식산업의 급성장이 프랜차이즈 업계의 성장에 변수로 작용하기 시작했으나 베이커리 프랜차이즈 업체는 높은 성장을 보이는데, 이는 활발한 점포확산을 통해서 매출을 올릴 수 있는 프랜차이즈의 특성이 반영된 것이다.
1992년도에는 국내 제과, 제빵 기술 개발과 고급 기술 인력 양성을 위해 순수 교육 기관인 한불제과제빵학원을 개원하였으며 같은 해 대구공장을 가동하였다.
1995년에 들어서면서, 베이커리 업체는 생산체계 확립과 냉동생지 비중을 확대시켰으며 가맹점 확산을 성장을 위한 도구로 자금력을 앞세워 텔레비전 광고에 눈을 돌리기 시작했다. 자사 이미지 제고를 통한 시장선점을 위해 크라운베이커리, 고려당 등이 막대한 예산 투입을 통해 치열한 경쟁 양상을 드러냈다.
1997년 IMF 당시, 경기침체로 인한 매출 감소를 겪었던 프랜차이즈 업체는 1999년에 들어서면서 활발한 공동마케팅을 전개했다. 파리크라상이 삼성화재, SK텔레콤과 제휴하고 크라운베이커리와 고려당도 각각 SK, LG와 제휴해 적극적인 시장공략에 나선 것이다.
공동마케팅뿐 아니라 홈페이지 구축, 케

키워드

파리바게뜨 마케팅전략,   파리바게뜨 선정배경,   파리바게뜨 자사분석,   파리바게뜨 국내성공요인,   파리바게뜨 해외진출현황,   파리바게뜨 경쟁사 분석,   파리바게뜨 4P분석,   파리바게뜨 STP전략,   파리바게뜨 SWOT분석