창업가능한유망아이템

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본문내용

한다.
- 이를 위해서 가능하면 매상 데이터에 근거한 데이터 분석을 수행한다.
- 쇠고기의 맛을 좌우하는 것은 도축후에 얼마의 기간동안 보관하여 숙성을 잘 하는가가 매우 중요하다. 하지만 너무 지나치게 숙성을 하게 될 경우 최고의 맛을 보여주는 시점이 지나게 되어도 판매되지 않음으로 인하여 해당 고기에 대한 손해를 주인이 떠안아야 하는 문제점이 있다. 따라서 최고의 고기맛을 고객에게 제공하면서 최고의 값을 받기 위해서는 데이터 분석을 통한 철저한 수요예측이 필요하다고 할 수 있다.
(6) 홍보
- 1차적으로 홍보를 위해서는 다양한 전략이 필요하다.
- 가장 손쉬운 전략중의 하나는 소셜커머스에 광고를 올리는 것이 필요하다고 생각한다. 하지만 시점이 중요하며 연휴시기에 단기간 사용쿠폰을 올려서 최대한 단기간내에 매장을 홍보하도록 한다.
- 방문객 중에서 유명한 공인이 있을 경우 해당 공인의 사인을 받아 이를 매장에 걸어둠으로써 매장의 신뢰도를 보다 높이는데 노력을 하도록 한다.
(7) 고객 충성도 포인트제
- 대형마트에서 포인트 및 쿠폰제를 운영하고 있으며 이러한 시스템을 음식점에 도입하여 해당 고객이 자주 매장을 방문하도록 인센티브를 제공하도록 한다.

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