만 2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식에 대하여 알아보고 1주일동안 급식할 식단을 작성해 보시오.

소개글

만 2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식에 대하여 알아보고 1주일동안 급식할 식단을 작성해 보시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 2세~5세 아이들의 발달특성과 그에 적절한 급, 간식
2. 영유아에게 필요한 영양소
3. 영유아가 섭취하는 영양소의 기능
4. 1주일동안 급식할 식단

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

아들이 어떠한 음식을 좋아하는지, 단것을 좋아하는지, 무엇을 좋아하는지 먼저 검토할 필요가 있는 것이다.
마. 식단은 여러번으로 나누어 필요한 영양소가 유아에게 공급될 수 있도록 구성되어야 한다.
유아는 성장에 필요한 영양분이 많이 필요한 시기이다. 하루 3끼의 식사만으로는 성장에 필요한 영양분을 충분히 섭취하지 못할 수도 있다. 또한 한꺼번에 많은 음식물을 섭취하여 소화하지는 못하므로, 하루 3끼에 대한 적절한 영양분 분배가 필요하며, 부족한 부분에 대해서는 간식을 통해 영양소가 적절히 공급될 수 있도록 해야 한다.
영아는 주변의 성인에게 절대적인 도움을 필요로 한다. 차츰 몸을 씻는 일이나 이 닦기에 스스로 할 수 있게 준비를 하기 시작하고 특히 물과 친숙해지도록 하고 배변에도 자연스러운 상황으로 유도한다. 특히 이 시기의 영아는 수유, 기저귀 갈기, 배변, 수면 등에서 상호작용을 통해 기본적인 욕구를 충족시킨다. 그리고 영아 손으로 집어 먹거나 음식물을 흘리는 경우가 많은데 이때에는 시간이 오래 걸리더라도 도움을 주면서 혼자 먹을 수 있도록 기다려 주어야 한다. 그리고 만 1세경에는 먹기 싫어하는 음식에는 강제로 먹게 하기보다는 건강에 대한 설명을 자연스럽게 하면서 천천히 유도한다.
2. 영유아에게 필요한 영양소
가. 탄수화물
유아 식단의 대부분을 차지하는 것이 바로 탄수화물이다. 탄수화물은 탄소 및 수소, 산소의 화합물로서 체내에 습수되어 영유아의 신체활동에 필요한 열량을 만들어 내게 된다. 즉, 탄수화물은 신체활동의 주요 에너지로서 작용하게 되며, 신체활동 이후 남게 되는 탄수화물은 포도당으로 전환되어 글리코겐의 형태로 체내에 저장된다.
나. 지방
지방은 탄소 및 수소, 산소로 구성된 화합물이다. 유아가 섭취하게 되는 전체 영양소 중 20% 이상은 지방으로 구성되어져야 한다. 유아에게 있어 지방은 단백질로부터 흡수되기도 하며, 식물성 지방은 반드시 모유나 식물성 지방이 함유된 식품으로부터 섭취되어져야 한다.
다. 단백질
단백질은 탄소, 수소와 산소, 그리고 질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 유아들이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 유아들의 체내에서 형성이 안되기 때문에 반드시 단백질을 섭취해야 한다.
라. 미량 영양소
비타민은 유아의 신체 생리기능을 조절하는 역할을 하게 되며, 유아 체내에서 생산되지 않기

키워드

간식,   급식,   식단계획,   아이의 발달특성,   영유아,   영양소,   영양소의 기능,   식단