실험보고서 -지질의 검정

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실험보고서 -지질의 검정에 대한 보고서 자료입니다.

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Abstract

이번 실험의 목적은 생체 주요 구성성분인 지질의 특성과 기능을 이해하는 것이다. 실험원리는 지질이 물이나 염류 용액과 같은 극성용매에는 녹지 않고 클로로포름이나 에테르와 같은 비극성 용매에 잘 녹는다는 성질을 이용한 것이다. 실험방법은 먼저 지질의 염색실험을 위해 고운 땅콩가루에 증류수를 섞고 수단Ⅲ 용액을 첨가하여 발색반응을 확인한다. 그 후 지질의 용해도 실험을 위해 20개의 시험관에 용매인 증류수, 에탄올, 클로로포름, 헵탄을 각각 5개씩 넣고 시료인 올리브유, 돼지비계, 스테아르산, 콜레스테롤, 레시틴을 첨가하여 후에 가열하며 용해도를 비교한다. 그 결과 땅콩가루와 증류수가 든 시험관에 수단Ⅲ 용액을 넣자 시험관의 위와 아래에 붉은 띠가 생성되었다.

키워드

지질의 검정,   지질의 특성,   지질의 기능,   지질의 성질,   수단Ⅲ용액,   염색실험,   용해도 비교