Ashley 애슐리 서비스마케팅 성공전략분석과 애슐리 미래전략제안 레포트, 애슐리 기업 개요, 의미, 서비스 마케팅 사례, 성공 요인

소개글

Ashley 애슐리 서비스마케팅 성공전략분석과 애슐리 미래전략제안 레포트, 애슐리 기업 개요, 의미, 서비스 마케팅 사례, 성공 요인에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 애슐리 기업개요
1) 애슐리의 의미
2) 기업연혁
3) 애슐리 선정배경

Ⅱ. 본론
1. 애슐리 서비스마케팅 성공사례
1) 서비스마케팅 사례
2) 그 외의 애슐리 성공요인
3) 그 외의 애슐리 성공요인
4) 애슐리 실패사례

Ⅲ. 결론
애슐리 향후전략제안

본문내용

마케팅 성공사례
1) 서비스마케팅 사례
직원교육
- 애슐리는 일을 시작하기 전에 복장(유니폼), 용어 등 간단한 브리핑을 통한 교육 을 실시합니다.
- 한 달에 한 번씩 정기적인 안전교육, 성교육 등의 직원교육을 실시합니다.
이러한 주기적인 교육을 통해 고객들에게 한층 더 질 높은 서비스를 실시합니다.
유니폼
애슐리는 여자는 정장바지+검정색 구두+살색 스타킹+머리그물망 남자는 정장바지+검정색 구두 등의 획일적인 유니폼 착용을 통해 고객들에게 깔끔한 이미지를 주는 성공적인 서비스 마케팅을 하고 있습니다.
유니폼과 리본, 앞치마는 기본적으로 제공되어 직원들도 부담을 느끼지 않는 다고 합니다.
고객 만족도 설문지
애슐리는 매장에 고객만족도 설문지를 비치하여 고객들이 매장의 만족도를 평가 할 수 있도록 함으로써, 고객과의 피드백을 통한 성공적인 서비스 마케팅을 하고 있습니다.
이러한 고객 만족도 설문지는 매장에 비치되어있음은 물론, 애슐리 홈페이지에서도 매장만족도 평가가 가능해 고객들의 편의를 잘 고려한 서비스 마케팅이라고 할 수 있습니다.
메아리 인사
애슐리는 무선마이크를 이용해 고객이 매장에 들어왔을때 “반갑습니다 고객님” 고객이 매장에서 나갈 때 “ 감사합니다 또 뵙겠습니다” 고객이 매장 샐러드 바에 있을때 “ 감사합니다, 맛있게 드세요” 등의 메아리 인사를 통해 성공적인 서비스 마케팅을 하고 있습니다.
고객 눈높이 맞춤 주문
애슐리는 DOG ORDER 를 통한 고객 눈높이 맞춤 주문을 실시하고 있다. DOG ORDER 는 직원이 고객에게 주문을 받을 때 고객의 눈높이에 맞춰 주문하는 방법을 일컫는다.
무선마이크 사용
정기적인 점검
애슐리를 운영하는 이랜드 그룹에서는 한 달에 한두 번 정도 식당의 청결상태나 고객 만족도 등을 확인하기 위해 방문을 통해 고객에게 깨끗하고, 고객과의 꾸준한 피드백을 하고 있습니다.
청결상태
애슐리는 고객들의 목소리를 직접 확인하고 보다 나은 서비스를 제공해주기 위해 설문조사를 실시하게 되었습니다. 고객들이 지적한 개선사항을 모아 현재에 만족하지 않고 더욱 발전하는 애슐 리가 되기 위해 앞으로 더욱 노력하겠다.
대기표 발행
애슐리는 고객들에게 대기번호표를 발행해 고객들에게 대기시간을 정확히 말해주는 서비스 마케팅을 실시하였습니다.
아이들을 위한 배려 마케팅
애슐리는 아이들이 음식을 기다리는 동안 지루하지 않도록 색칠공부를 할 수있는 재미있는 식탁보를 제공하고, 아이들을 위한 애기 전용 수저, 애기 전용 의자 등의 아이들을 위한 배려 마케팅을 실시하였습니다.
2) 그 외의 애슐리 성공요인
내부고객 만족 성공사례
- 애슐리에 방문한 고객이 자신에게 항상 웃는 얼굴로 친절한 모습을 보였던 직원을 보고 감동을 받아 칭찬을 하였습니다. 그래서 점장님이 이 직원에게 월금을 인상시켜준 내부고객 만족 성공사례가 있습니다.
- 애슐리 직원에게 할인혜택을 제공합니다. 애슐리 직원에게는 자기가 일하고 있는 매장을 방문하여 식사를 할 시 30% 할인혜택을 제공하고, 그 외 애슐리 매장을 이용할시 10%의 할인혜택을 제공 하고 있습니다.
3) 그 외의 애슐리 성공요인
애슐리 타입
애슐리는 고객들에게 애슐리 클래식, 애슐리 W, 애슐리 W+, 애슐리 투고 등의 다양한 타입을 제공함으로써, 고객들의 다양한 욕구를 충족시켜 줍니다.
인테리어& 위치
애슐리는 주 타겟층을 고려한 20~30대 여성들이 좋아할 만한 인테리어와 아기자기한 소품배치를 통해 브랜드 이미지 전달과 고객 유인효과와 같은 시너지를 창출하고 있습니다.
또한 고객들이 가장 편하게 이야기 하며 음식을 맛볼수 있도록 테이블을 배치하였습니다.
애슐리는 유통매장 내에 위치함으로써 여성 고개들에게 쇼핑과 외식의 즐거움을 함께 제공하고 있습니다.
애슐리는 네가지 형태의 다양한 매장을 운영하여 고객의 매장 선택 폭을 넓혔습니다.
메뉴&가격
- 애슐리는 고객들에게 다채로운 메뉴를 제공해 고객들의 입맛을 충족시킴을 물론, 구색 갖추기용 메뉴는 줄이고 육류에 강점을 둔 메뉴개발을 통해 서비스를 제공 하고 있습니다.
- 애슐리는 변화에 민감한 젊은 여성층에 맞게 매 시즌별 새로운 메뉴를 출시하고 있습니다.
- 음료메뉴
- 애슐리는 타 업체에 비해 저렴한 가격으로 음식을 제공 하고 있습니다.
- 애슐리는 2003년, 1호점 개점 이후 10년간 가격동결은 하였는데, 이러한 가격동 결 서비스는 불황기에 성장의 발판이 되었습니다.
SNS와 애플리케이션을 통한 고객 접근
애슐리는 빠르게 변화하는 현대 시대에 발맞춰 FACEBOOK 과 어플리케이션을 통한 고객 접근을 하고 있습니다.
멤버쉽 혜택
4) 애슐리 실패사례
고객들은 저렴한 가격보다는, 재료의 질이나 맛 등 그이상의 것을 브랜드에서 원하지만, 애슐리는 단순히 타 경쟁브랜드보다 저렴한 가격이라는 것 외에는 그 이상의 혁신을 보여주지 못하고 있다.
또한 애슐리의 브랜드 스토리텔링은 가정주부인 Mrs.애슐리에서 착안하여 가정에서 직접 만드는 요리라는 뜻으로 편안하고 안락한 느낌을 강조하고 있다. 그러나 신메뉴 런칭에 따른 브랜드 스토리는 단순한 이탈리아 미식 여행에 관한 컨셉으로 소비자에게 어필하는 등, 기존의 브랜드 컨셉과의 부합하지 않는 단순한 눈요기 거리인 마케팅 정책을 지향하고 있습니다.
저가격 정책은 진입장벽이 낮아 타기업의 진출이 용이하여 특별한 차별성을 부각 시킬 수 없다는 점 또한 서비스 실폐 사례입니다.
Ⅲ. 결론
애슐리 향후전략제안
1. 매장 수를 늘리기 보다는 매장의 질을 높이자.
애슐리의 매장 수는 패밀리 레스토랑 시장 내에서 1위를 차지하고 있습니다. 그러니 이러한 매장수에 비해 매출은 3위에 그쳐있습니다. 그러므로 애슐리 매장의 질을 높여 매장수에 버금가는 매출을 달성해야 합니다.
2. 가격의 유연성
와인포함 가격에대해 와인 선택여부를 두어 선택의 폭을 넓혀야 합니다.
3. 다양한 스토리 텔링 개발
저렴한 가격과 공감할 수 있는 스토리를 끊임없이 개발하여 고객과 기업 간에 수평적인 환경을 지속적으로 개발하여 ‘절친브랜드’ 라는 새로운 개념을 도입하여야 합니다.
4. 저렴한 가격 이외에 다른 마케팅으로 차별화 전략 모색

키워드

애슐리,   에슐리,   패밀리레스토랑,   빕스,   Ashley,   마케팅,   서비스마케팅,   애슐리 마케팅,   애슐리프리미엄,   애슐리서비스