[분석/조사] 스타벅스 마케팅 전략 [비즈니스/경제]

소개글

[분석/조사] 스타벅스 마케팅 전략 [비즈니스/경제] 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차

1.　연구방향

2. 회사소개

3. 시장분석 및 경쟁사 분석

4. S.W.O.T 분석

5. STP 전략

6. 4P전략

7. 설문조사 및 분석

8. 성공 요인

9. VISION 제시

본문내용

에서의 전략을 바탕으로 한다고 한다.
- 촉각 : 스타벅스 매장의 바닥은 대리석 혹은 카페트 등의 다양한 소재로 깔려 있으며, 의자나 테이블도 나무로 된 것과 푹신한 소파류가 적당히 조화로이 설치되어 있어서 스타벅스만의 분위기를 연출하고 있다. 또한, 뜨거운 커피를 손 쉽게 들 수 있도록 하는 골판지재질의 컵 손잡이 또한 스타벅스가 최초로 시도한 것이라고 한다.
⑤커피의 Quality
스타벅스는 세계적으로 최고의 아라비카산 원두만을 구입해 최고의 맛과 향을 자랑한다. high quality coffee를 차별화 요소로 내세우며 성공을 거둔 기업이다. 세계 최고 품질의 원두를 구매하여 각각의 특성에 맞게 완벽하게 로스팅 한다. 또한 3번 정수 된 물 이용 등 최고급의 커피를 제공한다. 전세계 어느 나라를 가도 스타벅스 커피의 맛은 균일하다.
⑥ 사원교육 System
- 스타벅스 교육이란?
스타벅스 교육은 세계 어디서나 스타벅스의 공통된 교육 시스템으로 운영되고 있습니다. 이론 및 실기를 병행한 교육을 트레이닝 센터에서 80시간 수료 후 점포에서 일할 수 있는 자격 조건이 주어집니다. 스타벅스에는 정규 직 사원 외에 P/T ,A/R사원이 있는데 모두 교육 수료 후 각자의 점포에서 일하며 신입 사원인 경우 수습기간은 3개월로 이때는 점포의 점장이 단계별 교육 매뉴얼로 교육을 실시하고 있습니다. 그리고 P/T,A/R도 입사 후 1개월동안 교육 메뉴얼을 가지고 점포의 교육 담당자가 교육을 실시하고 테스트 하고 있습니다. 스타벅스는 성공여부를 상품의 품질은 물론 파트너의 질에 달려 있다고 판단하여 파트너 교육에 전념하고 있습니다.
- 바리스타 란?
칵테일을 만드는 바텐더가 바에서 일하는 사람이라는 말처럼 바리스타란 커피를 만드는 사람을 주로 일컫습니다. 바리스타는 커피를 고객에게 서비스하는 일 외에도 점포에 필요한 모든 업무를 제반합니다.
- 바리스타 의 자질/적성은?
현재 스타벅스에서는 고졸이상의 남녀는 모든 바리스타 자격요건을 갖추고 있다고 봅니다. 바리스타는 직접적으로 고객을 접하는 서비스 직종이기 때문에 사람을 만나는 것을 즐겁게 생각하고 열정적으로 커피 경험을 전달할 수 있는 사람이면 됩니다.
- 바리스타의 교육은 어떻게 이루어지나?
커피와 바리스타의 역사가 긴 유럽에서는 바리스타가 매스터즉 장인으로 인정 받아 가문에서 대를 이어 이를 직업으로 전수하고 있습니다. 반면 미국에서는 전문교육기관(SCAA) 통하여 자격을 받아 바리스타 활동을 하고 있습니다. 바리스타가 되기 위해서는 대학에서 정규과정을 이수하거나 바리스타 전문교육기관을 통하여 수료하는 방법이 있고 스타벅스에서는 자체적으로 교육과 테스트를 거쳐 기술력을 평가해주는 인증서를 수여 하고 있습니다.
커피원두를 볶는 기술자들로부터 최고경영자까지 스타벅스 사람들은 커피 자체와 커피로 상징되는 모든 것에 대한 열정과 사랑을 가지고 있다는 공통점이 있었다. 커피에 대한 그들의 열정과 사랑은 연봉이 깎이는 불이익도 감수하게 했을 뿐만 아니라 하루 12시간의 격무에도 지치지 않게 했다. 스타벅스 사람들의 그러한 열정은 휴워드 슐츠가 미국 기업으로서는 드물게 파트타이머들에게까지 제공한 의료보험 혜택과 고위 경영자는 물론 모든 직원 들에게까지 제공한스톡옵션을 제공하는 빈스톡(Bean Stock)제도를 통해 스타벅스의 엔진을 힘차게 돌리는 원동력으로 변했다. 그래서 스타벅스에서 종업원이라는 단어가 사용되지 않는다. 미국 기업으로서는 예를 찾아 볼 수 없는 이러한 파격적인 제도가 스타 벅스에서 시행된 배경에는 무엇보다 최고경영자 휴워드 슐츠가 어린 시절 아버지가 병석에서 회사로부터 받지 못했던 인간적 대우에 대한 노여움을 터트리는 것을 보며 가슴 속에 간직했던 결심에 가능했다.
⑦ 본사의 든든한 지원
2) 약점
① 일회 용품 사용
일용용품 사용에 대한 규제
환경문제와 관련하여 대책 필요
② 과도한 미국 풍
지나친 미국풍에 따른 거부감이 있다
반미 감정등이 약점으로 작용
한국풍에 맞지 않는 미국풍의 문화가 약점으로 지적되고 있음
③스토어수의 급격한 증가
급격한 스토어 수의 증가로 인한 기업사명 상실의 가능성이 잠재한다
④ 비싼 가격
다른 일반 커피 전문점에 비해 고가격- 소비자에게 부담이 됨
⑤ 비싼 관리비용
3) 기회
① 고급커피 시장의 확대
소비자들의 생활패턴변화와 고수익으로 고급커피 소비 증가
② 경제성장
경제 성장으로 소비자들의 커피 소비 증가
③ 소비자들의 의식 전환
커피한잔 가격으로는 비싼 가격임에도 불구 하고 커피외적인 요소를 즐기며 문화공간으로 인식,
\"스타벅스는 커피를 팔지 않는다\"
스타벅스의 초록 로고를 보는 순간, 소비자들은 쾌적한 인테리어와 분위기를 상상한다. 스타벅스가 파는 것은 커피가 아니다. 스타벅스의 마케팅 플래너들은 커피, 서비스 등의 총합인 \'쾌적한 경험\'을 판다. 소비자는 스타벅스에서 커피를 사는 것이 아니라 스타벅스에서 맛있는 커피를 마시는 시간(경험)을 사고 있는 것이다. 팔 것은 \'상품\'만이 아닌 시대가 왔다.
④해외 경험자의 증가
유학생과 해외 여행 경험자들을 통해 일찍부터 입소문을 타고 있었던 인기를 끔, 해외 경험을 통해 스타벅스라는 브랜드가 더욱 친밀하게 다가옴
⑤ 커피 Quality에 대한 욕구 증가
일명 다방커피로 불리는 달짝 찌근한 커피에서 벗어나서 보다 차별화되고 고급스러운 커피를 마심으로해서 나의 욕구 충족이됨
4) 위협
① 경쟁 심화
다른 커피 전문점들이 본격적인 진출로 경쟁이 불가피
② 불안정한 원두가격
브라질의 기후환경 때문에 커피가격과 원두 가격이 인상된 경험이 있다. 이러한 기후등의 요인으로 인해 원두가격이 항상 불안정하다.
③커피 문화에 대한 차이
각 나라간의문화차이 극복이 관건
④외국 문화에 대한 거부감
특히 반미감정이 위협요인으로 작용
또는 국산품 애용운동이라던지 하는 것으로인해 거부감 우려
5. STP
1) Segmentation
스타벅스가 시장을 세분화하는 핵심적인 기준 중의 하나는 연령층에 따른 분류이다.
-10~19세 : 청소년들은 일반적으로 커피보다는 탄산음료를 즐겨 마신다, 또한 커피전문점보다는 패스트푸드점을 선호한다. 중, 고등학생들이 잠을

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