[편식지도 (偏食指導)] 편식의 원인, 영향, 편식 아동을 위한 식습관지도방법 - 아동 편식 지도

소개글

[편식지도 (偏食指導)] 편식의 원인, 영향, 편식 아동을 위한 식습관지도방법 - 아동 편식 지도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 유아의 식습관
　1) 식습관의 개념
　2) 유아기 식습관 특성

2. 편식의 개념

3. 편식의 원인
　1) 이유식의 실패
　2) 생리적·심리적 요인
　3) 사회·경제적 요인
　4) 가족 구성원의 요인

4. 편식의 영향

5. 편식 아동을 위한 식습관지도방법

◆ 참고자료 ◆

본문내용

것, 새로운 식품에 계속 노출시키는 방법을 통해 유아가 그 식품을 먹게 할 수 있다. 부모가 그 식품을 먹는 것을 유아들이 관찰한다면 유아들도 부모를 따라서 그 식품을 더 먹을 수 있다.
⑦ 또래들도 유아의 식품 선호에 영향을 미칠 수 있으므로 친구와 함께 음식을 먹을 기회를 마련해 주는 것도 필요하다.
⑧ 편식교정은 우선 편식의 원인을 파악하여 원인을 제거하는 것이 가장 중요하며 양친의 편식을 우선적으로 고치며, 이유기에 여러 가지 식사를 충분하게 주어 편식을 예방해야 한다.
⑨ 유아에게 싫어하는 음식을 강제로 먹여서 유아로 하여금 특정 음식에 대한 부정적 경험을 갖게 하지 말고, 다른 식품으로 대체하는 등 유아에게 식사는 즐거운 것임을 알게 해 준다.
⑩ 너무 단 음식이나 칼로리가 높은 음식은 되도록 유아의 식단에서 배제하려는 의도적인 노력을 하고, 보다 다양한 음식을 탐색할 수 있는 기회를 유아에게 준다.
⑪ 유아들은 대체적으로 여러 가지 음식은 조금씩 맛보는 것을 선호함으로 이를 부모나 유아교사와 같은 성인들과 함께 했을 때, 극대화된 효과를 기대할 수 있다.
⑫ 유아가 먹는 것에 대해 가리는 편식 행동은 식품 그 자체를 싫어하는 것 외에도 조리방법에 따라 달라지는 것에 주목하여야 한다. 그것은 유아가 음식의 맛있는 것에 대한 것을 느끼는 감각은 식품 본래의 맛 이외에 색깔, 온도, 혀의 감각 혹은 먹기 쉬운가, 아닌 가 등에 영향을 받기 때문이다. 따라서 유아의 미각을 자극할 조리법과 시각을 자극할 아름다운 색채를 겨냥한 푸드 아트(food-art) 활동이 유아 편식 행동 개선의 대안이 될 수 있다.
⑬ 적당한 운동과 간식양의 조절을 통해 공복감을 유발하여 유아가 음식 섭취에 적극적으로 참여할 수 있는 환경을 제공해 주며, 친구들과의 식사를 통해 또래집단 간 경쟁으로 인한 편식을 교정을 꾀할 수도 있다.
⑭ 유아의 편식을 완화시키기 위해 조리방법을 연구하고, 식기에 변화를 주고, 직접 유아와 함께 조리를 하는 등의 방법을 사용한다(김주민, 2003).
⑮ 유아들은 본인들이 직접 만든 음식에 대해 더 애착을 갖게 되므로 요리활동을 통해 재료를 준비하고 조리하여 직접 맛을 보는 기회를 갖는 것도 편식 교정에 좋은 지도 방법이다(이순형 외, 2013).
◆ 참고자료 ◆
곽노의,박대근,박현미(2012)「영유아건강교육」공동체
김은주(2007)「가정과 연계한 요리활동이 유아식습관과 편식에 미치는 영향」중앙대하

키워드

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