2015년 2학기 지역사회영양학 출석대체시험 핵심체크

목차

제1장 지역사회영양학의 개요
제3장 지역사회의 건강, 영양진단과 건강실태
제4장 한국인의 영양실태와 식생활 현황

* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *

본문내용

제1장 지역사회영양학의 개요

1. 지역사회영양학의 이해
(1) 지역사회영양학의 정의
① 지역사회: 일정한 지역에 살거나 공동의 가치관과 이익을 나누면서 생활, 직업, 학문, 취미 등을 가진 사람들의 생활공동체로서 사회집단
② 지역사회영양학: 개인과 생활공동체, 개인, 집단 및 지역주민의 건강을 유지∙증진시키고 질병을 예방하며, 국민건강을 증진시키고 삶의 질을 향상시키기 위하여 공동체가 가지고 있는 사회∙환경∙경제∙농업∙보건∙교육∙문화적 특성을 영양과 관련하여 영양활동을 계획∙시행∙평가하는 지식과 기술에 관한 종합적 과학

(2) 지역사회영양학의 의의
① 질병의 반 건강상태 예방
② 체력증강 및 국민의 건강향상
③ 영양상태의 불균형해소
④ 각종 영양과 건강에 관련 정보를 제공하고 올바로 판단할 수 있는 능력의 함양
⑤ 영양정보를 실제 식생활에 실천할 수 있는 지도서 제작과 영양교육의 실시

(3) 지역사회영양학의 발달
1) 외국의 발달역사
① 제2차 세계대전 이후 세계는 빈곤․영양결핍․질병으로 허덕이는 인구 증가
② 유엔의 출범으로 FAO, WHO, UNICEF의 설립과 함께 응용영양사업 시작
③ UN 응용영양사업 개발 일환으로 영국 런던대학에 응용영양학의 국제코스 개발
④ 일본은 1949년 농림성 주관으로 생활개선 사업을 독자적으로 실시



- 중략 -

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