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유통연구, 42(2), 78-92.
MZ세대의 가치 소비 특성이 비건 카페 선택에 미치는 영향. 관광레저연구, 36(3), 112-128.
식품 알레르기 대체식 개발 현황과 시장 잠재력. 한국식품과학회지, 55(5), 520-535.
소규모 개인 카페의 공간 디자인과 브랜드 아이덴티
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유통망 확대 피자헛에 납품
③최신 설비 투자
④일반 맛살과의 확실한 차별화
CR1 + CR2 + CR3 = 15% + 16% + 16% = 47%
CR3의 합이 47%로 60%이하이므로 경쟁형 시장 구조 형태를 띤다.
5.수산가공식품의 전망
지난 20년 동안의 고도 경제 성장과 산업사회
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CR2의 숫자는 0.79에서 0.80, 0.84, 0.92, 0.91로 증가추세에 있는 것을 알 수가 있다. 이는 상위 첫 번째 기업과 두 번째 기업의 기업간 격차가 감소하고 있음을 보이고 있는 것으로 그만큼 선두기업(OB 맥주)의 수성전략이 실패한 현실을 반영하고 있
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유통기한은 5일, 6개월이다. 좋은 재료와 기계를 통해 부드럽고 쫄깃한 면발을 생산, 위탁급식업체뿐만 아니라 사누끼보레 등의 외식업체에서의 선호도도 높은 편이다. 하루 생산량은 4t으로 우동, 녹차·메밀 소바, 냉면, 쫄면 등이 있으며 반
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베이킹소다)를 사용하거나, 강한 냄새의 식품(예: 김치, 생선)은 이중 포장하여 냄새 전이를 방지한다.
③습도 조절: 채소 서랍은 습도를 80~90%로 유지하여 신선도를 보존한다. 과일은 낮은 습도(60~70%) 환경에 보관하여 곰팡이 발생을 줄인다.
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베이킹파우더1ts, 베이킹소다1/4ts, 우리밀통밀140g, 호두60g, 코코넛가루70g
크림재료: 데친두부350g, 레몬즙10g, 설탕60g, 레몬제스트1/4개
조리법
1. 데친두부와 크림재료를 모두 섞어 곱게 갈고, 냉장고에 넣어 준비한다.
2. 포도씨유, 설탕, 두유,
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(주)베이킹유통에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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