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식품분석, 신광출판사, 1983, p81~87, p293
2. 윤석권, 식품화학, 수학사, 2008, p194, p215
3. 박기채, 분석화학, 탐구당, 1998, p651-654
4. 해양수산연구정보원
5. 네이버 블로그
6. 구글 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & Discussion
5. R
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법
6) 등고선 경작법과 유거수 속도 조절을 통한 해결방법
7) 시사점
3. 쌀에 함유되어 있는 성분
1) 쌀에 함유되어 있는 당질
2) 쌀에 함유되어 있는 단백질
3) 쌀에 함유되어 있는 지방
4) 쌀에 함유되어 있는 조섬유
5) 쌀에 함유되
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식품(새우젓, 된장, 간장, 단무지)
식품 중의 Cl-을 AgNO3용액으로 침전 적정하여 NaCl(%) 함량을 구한다.
시료에 표준용액을 가하면 난용성 침전이 정량적으로 생성되는 반응 즉 침전 적정법(precipitimetry)을 이용하는 실험으로, AgNO3용액에
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법 비교 평가. ANALYTICAL SCIENCE & TECHNOLOGY. Vol20, p.25-32. 1. Abstract
2. Introduction
가. 조단백질
나. 질소계수
다. Kjeldahl 법
라. Kjeldahl법 정량 화학식
마. 실험 시 주의사항
바. 시료채취요령
사. 분해촉진제
3. Materials & Methods
가. Materials
나
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실험기구
② Methods
가. 0.1N-NaOH 표준용액 제조
나. 식초 acetic acid 정량
5. Results
① 0.1N-NaOH 표준용액 제조
② 식초 acetic acid 정량
6. Discussion
① factor값이 1보다 큰 0.1N-NaOH 표준용액 실험으로 인한 오차
② 당량점과 종말점 차이에 의한 적
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조
2) 요오드 용액의 농도 결정
3) 시판 음료수에 포함된 비타민 C의 농도 결정
4. 반응속도 실험
1) 시약 및 용액 제조
2) 반응속도의 측정
Ⅵ. 중화적정의 Kjeldhl질소정량법(켈달법, 킬달법)
1. 개요
2. 정량 조작법
1) 분해
2) 증류
3) 적정
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식품분석 효일문화사 p. 75
4. 화학분과회 정량분석화학 동명사 p.278~280
5. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr
6. 조덕제 외 多 식품분석 지구문화사 P.73~80 1.목적
2.장치, 재료 및 시약
3.실험방법
4.실험이론
5.결과
6
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화학반응이 발생하여 실험결과에 나쁜 영향을 미치기 때문에 이와 같은 시료는 먼저 40~60℃의 온도에서 예비건조시켜 수분의 일부를 제거시킨 후 위와 같은 방법으로 수분함량을 정량한다.
6) 참고문헌 1. 상압가열건조법을 이용한 수분
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정량분석
1. 용해도
2. 염화마그네슘
3. 실험방법
Ⅴ. 조지방의 정량분석
1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념
2. 측정 방법
1) 시약 및 기구
2) 조작
3) 계산 및 측정치의 표시
3. 방법
Ⅵ. 총당의 정량분석
1. 재료
2. 방법
Ⅶ. 질소의
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화학성분의 차이
2. 온도 변화에 따른 녹차의 vitamin C 추출량
1) 일반성분
2) 무기성분
3) Tannin과 Caffeine
4) Vitamin C
5) 색도변화
6) 최대흡수파장 및 흡광도 변화
7) 관능검사
Ⅲ.녹차의 생리 활성과 관련 실험
1. 녹차의 생리 활성
1
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