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일반 세트 메뉴로 판매 중)의 일반화된 세트 메뉴가 아닌 뚜레쥬르만의 차별화된 아침식사 대용 Morning set 메뉴 개발에 노력토록 한다.
차별화 된 음료 제품 개발
최근 이루어지고 있는 베이커리 업계의 카페화 추세에 맞추어 신선한 빵의 이
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1. 소비자들 인식 속에 빕스에 대한 이미지가 뚜렷이 형성되어
있지 않음을 보완한다.
2. 메뉴의 특성상 아웃백 스테이크나 마르쉐와 비슷하게 여겨지나
실제 경쟁은 코코스, 스카이락, 베니건스, TGIF등 브랜드들과
하고 있음
3. 매장
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나물류의 가공식품의 내부화도 가능할 것이라 여겨진다.
(4) 다각화 전략 제안
풀잎채의점포수는 21개이며 대부분 백화점 내의 큰 상권에 존재하고 있다. 그럼에도 불구하고 풀잎채의 인지도는 빅데이터 분석을 통한 SNS언급량이 계절밥상이 46
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콜드스톤
마케팅전략 보고서
INDEX
1. 콜드스톤 기업선정배경
2. 콜드스톤 Brand Name
3. 콜드스톤 기업소개
① HISTORY
② 콜드스톤 CONCEPT
③ 콜드스톤의 한국진출
4. Cold Stone Creamery 주문방법
5. 콜드스톤의 문화
6. 콜드스톤 마케팅전략 분석
① 마
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Foodvill의 사업 중 한 종류로서 든든한 배경을 가지고 있다. 그만큼 빕스의 종사원들은 국내 대기업의 복리후생제도와 동일한 수준을 제공받고 있다.
빕스에 대해 조사하면서 다른 패밀리레스토랑과 달리 빕스가 국내 고유 브랜드라는 점이 가
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, 중국인들이 식감 때문에 꺼려할 수 있는 ‘딱딱한 빵류’는 제외하고, ‘로우송(말린 고기가 뿌려진 빵)과 같이 중국인들이 즐겨먹는 제품들을 추가하는 등 지속적인 매장 테스트를 통해 중국 현지화를 가능토록 한다는 전략이다.
2) 미국진
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는다고 한다. 정규직이 적은 만큼 서비스의 질이 떨어질 우려가 있지만 빕스는 스카이락 때부터 익힌 노하우로 전혀 서비스의 질적인 면에서도 뒤떨어지지 않는다.
(3) R&D전략
빕스가 괄목할만한 부분이라고 할 수 있는 점은 고객들이 원하는
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단순히 커피를 마시는 카페보다는 간단한 디저트를 함께 할 수 있는 디저트 카페시장이 인기를 얻고 있다. 농림축산식품부에 따르면 2017년 국내 디저트 시장은 9조원 규모로 성장했다. 전체 외식 시장의 10%에 달하는 수준으로 2018년에는 성장
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영세한 골목상권 업체들도 시장에 뛰어들고 있지만 대기업과 대조되는 틈새시장 공략 노하우, 체계적인 전산시스템 구축 미흡 등으로 운영의 어려움을 보이거나 폐업이라는 극단의 조치를 내리고 있다. 1년 전, 대전 대덕구에 오픈한 A한식뷔
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뛰어난 제품을 출시함으로써 맛과 건강을 모두 중요시하는 웰빙 컨셉에 관심이 많은 사람들의 마음을 사로잡고 있다.
(2) Price
뚜레쥬르는 관습가격을 고려한 중저가의 전략을 취하고 있다. 또한 뚜레쥬르 포인트 카드와 여러 가지 제휴를 통
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