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축산과학원.
국내에서는 조류 인플루엔자 바이러스와 같은 질병이 창궐하지 않는다면 해를 거듭할수록 소비되는 계란 양은 꾸준히 증가할 것으로 예상하고 있다. 그러나 2019년부터 시행되는 산란계 산란 일자 표시제도 및 선별포장 유통제도
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유통체계를 벗어나기 위해서는 대규모 양토장이 설립돼야 하지만 영세한 농가들에게도 자금 부담이 크며 토끼 등 특수가축 농가들에게도 소ㆍ돼지농가들처럼 정부의 관심과 지원이 이뤄져야 한다.
Ⅲ. 결론
축산물로서는 아직도 소비자들에
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축산물등급제도의 정의 : 우리 식생활에 이용되는 축산물의 품질을 정부가 정한 일정 기준에 따라 구분하여 품질을 차별화함으로써 소비자에게 구매지표를 제공하고, 생산자에게는 보다 좋은 품질의 축산물을 생산하게 하여 축산물 유통을
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유통마진 제로화의 더 없는 본보기가 되고 있다.
또한 전문가들은 유통구조 개선을 위해 축산물종합처리장(LPC)을 활성화할 필요가 있다고 주장한다. LPC는 유통단계 축소와 제품 안전성 확보를 위해 소, 돼지의 도축에서부터 부분육 포장까지
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유통추진협의회>(이하 협의회)가 설립되었다. 조직의 모체는 현식육사업협동조합, 현경제농업협동조합연합회, 현및 소비자협회, 현식육도매조합연합회, 현내운송회사, 현식육환경위생동업조합, 현육용우비육협의회, 현축산회, 고프고우
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유통업자나 소비자들에게 홍보 및 광고를 해야 한다. 축협이나 농림부에서 주관하는 브랜드전이나 경진대회, 지역적인 행사에 참여하고, 축산물 공판장에 꾸준히 상장하면서 품질의 우수성을 높이는 전략을 강구해야 한다.
다음과 같은 경
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위한유통명령제 도입
ㅇ 농축산물 검역강화, 유전자변형농산물 등 원산지표시 강화
ㅇ 농축산물에 생산이력제 적극실시
ㅇ 위해요소중점관리(HACCP)제도 확대실시
ㅇ 원산지 표시를 강화하고 수입 축산물의 국산 둔갑을 철저히 방지하여 국
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유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미에 대해 서술해 보았다
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축산물등급판정소)이다. 그에 반해 소비자가 한우등심가격은 1KG당6만원이 넘고 있으며 음식점같은경우에는 30만원이 넘는 엄청난 액수를 지불해야 한다. 유통과정에 문제가 많다는 것을 예측할 수 있다. 유통과정의 문제점은 무엇이며 그 해
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유통을 차단시킬 수가 있을 것이다.
셋째, 일본의 쇠고기 브랜드화 사례에서 볼 수 있듯이 지역단위로 혈통의 폐쇄적 관리를 통해 브랜드화가 진행되어야 한다. 그러기 위해서는 도단위로 축산시험장 등이 설립되어 우수 종축을 확보한 후 혈
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