[무역정책론]한.미 FTA 체결에 따른 국내 축산물 대응방안 (한우의 브랜드화 전략)

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[무역정책론]한.미 FTA 체결에 따른 국내 축산물 대응방안 (한우의 브랜드화 전략)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 서 론

II. 본 론
1. 한우 브랜드화의 현황과 특징
1) 우리나라 축산물 브랜드화의 현황
2) 한우 브랜드화의 현황과 특징
2. 한우 브랜드화의 사례
3. 브랜드 쇠고기에 대한 소비자의식
4. 한우 브랜드 SWOT 분석

III. 결 론

본문내용

상태이고, 품질차는 작은데 가격만 비싼 것이 아니냐는 말하자면 신뢰성에 대한 의구심을 놓지 않고 주시하고 있는 상태인 것 같다.
4. 한우 브랜드 SWOT 분석
강
점
규모증대로 인한 교섭력 증대
사양기술 발전 기대
질병 공동 대처
시장점유율 증대
소비자선호도 변화에 신속 대응
신선육 및 안전성 있는 고품질
쇠고기 공급
소비자에게 높은 서비스 제공
한우농가 소득 증대
기
회
내부적 요소
외부적 요소
약
점
조합간 의견조정 어려움
지역별 사양기술 격차
전산관리시스템 미 구축
브랜드인지도 저평가
운영자금 마련 어려움
질병으로 한우산업 피해
한우고기 둔갑판매로 소비자
불신초래
한우가격하락 피해
생우수입 및 수입고기의 영향
위
협
SWOT분석을 통한 경쟁력 제고방안을 다음과 같이 제시하고자 한다.
첫째, 한우 브랜드에에 참여하는 지역은 넓고 규모화된 조직이므로 참여농가와 사업단 실무자들의 참여가 중요하다고 볼 수 있다. 그러므로 참여를 유도할 수 있는 참여 농가의 인센티브 제공, 사양관리 기술 교육, 축협지도사업, 사료비용 절감, 인공수정 무료제공, 사업단 조직의 개선 등 농가에게 현실적으로 이익이 되고 실무자에게도 도움이 되는 대안이 있어야한다.
둘째, 한우 광역 브랜드의 안정적인 물량을 공급하기 위해서는 사양기술의 발전에 힘써야 한다. 고품질의 위생 및 안전성이 보장된 제품만이 브랜드 육 으로써 가치가 있는 것 이므로 사양기술의 차이는 소비자에 대한 신뢰도를 낮출 수 있으므로 교육 및 컨설팅에 힘써야 한다.
셋째, 사업단의 의사 결정 기능을 단일화 하여 신속한 의사결정이 이루어져야 한다. 실무자들에게 권한을 대폭 위임하거나 외부의 유능한 최고경영자 영입도 좋은 방안이 될 수 있을 것으로 판단된다.
넷째, 사업단을 중심으로 분야별로 역할분담을 필요로한다. 조직으로는 생산담당, 조직담당, 유통담당으로 직원들의 역할분담을 필요로 하고, 한우 사육기반의 확충으로 볼때는 번식기반 전진기지와 비육을 주로 담당 할 지역을 구분해야한다.
다섯째, 브랜드화는 브랜드 제품관리와 함께 철저한 혈통관리 및 기록체계가 동시에 이루어져야 한다. 따라서 농가관리를 위한 전산관리시스템을 갖추어야 한다.
여섯째, 브랜드인지도를 높이고 출하처를 확보하기 위해서는 유통업자나 소비자들에게 홍보 및 광고를 해야 한다. 축협이나 농림부에서 주관하는 브랜드전이나 경진대회, 지역적인 행사에 참여하고, 축산물 공판장에 꾸준히 상장하면서 품질의 우수성을 높이는 전략을 강구해야 한다.
다음과 같은 경쟁력 방안제시는 브랜드를 대규모적이고 조직화를 할 수 있게 한다. 이는 기존 한우브랜드의 영세성을 극복할 수 있고 거래교섭력을 향상시켜 한우브랜드의 활성화에 도움이 된다. 또한 사업단의 효율적인 조직운영은 생산 및 유통, 소비단계간 유기적인 피드백 체계를 구축할 수 있어 변화에 신속히 대응할 수 있다.
III. 결 론
한우 브랜드화가 아직 초기단계이기는 하지만 앞으로 더욱 발전해 나가기 위해서는 앞에서 논의된 문제점들을 극복하여야 하고 이를 위한 정책지원도 뒤따라야 한다.
첫째, 브랜드의 광역화가 필요하다. 현재로서는 소규모 생산조직이나 지역축협이 독자적으로 브랜드화를 추진하다 보니 원하는 소비자에게 충분한 물량이 공급되지 못하는 경우가 많다. 물론 품질의 균일성이 전제되어야 하겠지만 생산조직이나 인근 축협이 연대하여 브랜드를 광역화하면 물량확보는 물론 홍보나 사후관리 면에서도 유리하다.
둘째, 품질에 대한 보장이 수반되어야 한다. 브랜드한우 에는 최소한의 품질규격을 두고 엄격한 관리를 할 필요가 있다. 현재는 특허청에 상표등록만 하면 사실상 전혀 제약이 없다. 아직 브랜드에 대한 생산자나 소비자 모두의 인식이 낮은 상태에서 유사 브랜드가 범람하고 품질보증이 없으면 브랜드 전체에 대한 불신을 조장할 수가 있다. 한 방안으로 우수 브랜드에 대해서는 농산물검사소의 품질인증제와 연계시켜 관리하도록 함으로써 소비자의 신뢰를 확보하고 아울러서 유사브랜드의 유통을 차단시킬 수가 있을 것이다.
셋째, 한약재 부산물이나 기능성 첨가제를 사료에 섞어 브랜드화하는 사례가 많은데, 지역의 부존자원을 이용하고 또 수입 축산물에 대한 품질경쟁력 제고를 위해 바람직한 현상이라고 본다. 그러나 브랜드 축산물이 보편적으로 가격이 비싸기 때문에 이러한 특수사료나 첨가제가 쇠고기에 어떻게 반영되고 있는가에 대한 객관적인 검증결과가 소비자에게 제시되어야 할 것이다. 또, 부산물의 공급이 충분하고 원활해야 한다.
넷째, 축산물종합처리장을 중심으로 농가와 소매점의 계열화를 추진하면 생산규모가 커지고 계열주체가 품질관리 및 브랜드홍보를 담당하게 되므로 효율적이다. 특히 생산자단체에 의한 계열화가 바람직하다.
다섯째, 최근에는 첨단과학을 이용하여 혈통을 분류하고 우수한 형질을 찾아내는 기법들이 많이 소개되고 있다. 브랜드화를 촉진시키고 지역별로 차별화된 쇠고기 생산이 정착되도록 이 분야에 대한 연구개발과 지원이 수반되어야 할 것이다.
여섯째, 지명도 확보를 위해 많은 노력이 필요하다. 앞으로 더욱 많은 브랜드들이 전국적으로 쏟아져 나올 것이기 때문에 홍보는 중요한 과제가 된다. 농가나 소규모 생산자단체에서 매스컴을 이용한 홍보나 브랜드 한우육의 마케팅관리를 담당하기에는 인력이나 조직, 자금면에서 한계가 있다. 한우의 브랜드화는 지역사회의 명예와 경제활성화에 기여하게 되므로 지자체, 축협, 유통회사, 소비자단체 등이 지역별로 브랜드육성 협의체를 구성하여 공동의 노력을 꾀할 필요가 있다. 또 지역특산품전이나 이벤트 행사도 적극적으로 활용해야 할 것이다.
<참 고 문 헌>
한성일, “한우농가 브랜드 육성 전략”, ‘한우사업선도 요원 교육 교재’,2003. 9
고종태, 이병오, 「강원도 축산물의 브랜드화 전략」, 『산업과 경제』
(강원대), 제8집 제 1호, 1998. 6.
이상영,「브랜드 쇠고기에 대한 소비자의식 조사연구」(한국축산경영학회지)
권영철, 「테마가 있는 브랜드」, 『미트저널』, 1997. 2.
김용덕, 「한우-고급육생산과 브랜드화로 승부건다」, 『새농민』, 1997. 2.
김향인 외, 「한우 고급육만이 살 길이다」, 『미트저널』, 1997. 5.

키워드

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