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학교급식재료 공급체계연구, 건국대학교 농축대학원 논문, 2012.
국가법령정보센터, 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리?지원에 관한 법률, 제19조제1항-제34조제1항, 2014.
김세희, 친환경농산물 유통활성화에 관한 연구, 목포대학교 경
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식품의약품안전처. 2015보도자료.
안소연(2014). 서울지역 학교급식 영양사의 당류 저감화 인식도 및 첨가당 사용실태. 숙명여자대학교 교육대학원 석사학위논문.
임호(2007). 우수품종선발을 위한 비타민 E, 카로티노이드, 식물성스테롤 함량 분
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학교 교육대학원 석사학위논문
이재선(2007)「어머니의 영양지식과 식행동이 자녀의 식생활에 미치는 영향」대구대학교 교육대학원 석사학위논문
한성호(1999)「대구시내 초등학생의 식습관과 학교급식에 관한 연구」대구대학교 교육대학
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한국식품유통학회 제30권 제2호pp.48-66. 1. 서론
2. 로컬푸드 운동의 개념
3. 로컬푸드 운동의 의의
4. 로컬푸드 운동의 등장 배경
5. 로컬푸드 운동 조사(김포 로컬푸드 직매장)
6. 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동
7. 결론
8. 참고 자료
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급식 경영관리,대왕사, 2007
전희정, 주나미, 단체급식관리, 파워북, 2008
한국방송통신대학교 , 단체급식관리, 2010
문정원, 새시대 단체급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회
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탁급식학교는 위탁급식업체에 대한 지도·감독을 철저히 해야 한다.
⑵생활교육으로의 정착
①올바른 식생활교육 강화
통계자료에 의하면 올바르지 못한 식생활에 기인한 성인병 유병율과 동물성 식품의 섭취량이 매년 크게 증가하고 있어,
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학교급식이 균형 있는 영양식을 제공하는 것과 더불어 올바른 영양지식을 전달하고 그 지식을 바탕으로 하여 올바른 식행동을 몸에 익혀 바람직한 식생활이 습관화될 수 있도록 학생들의 의식과 행동을 변화시키는 방향으로 이루어져야한다
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급식대란 위기대응에서 보여지듯이 섣부른 학교급식철수발표와 소극적인 위기대응은 기업 이미지에 악영향을 미쳤다. CJ의 학교급식철수는 학교급식이 갖는 수익성이 낮아 기업이 이번 기회를 통해 학교급식을 정리하려한다는 인식을 갖게
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학교급식 연수회의 \'건강한 식생활을 위한 학교급식 운영방안\' 이라는 문서 Ⅰ.들어가며
Ⅱ.청소년기의 그릇된 식습관
Ⅲ.그릇된 식습관이 청소년에게 미치는 영향
Ⅳ.청소년기의 바른 식습관
Ⅴ.청소년기의 올바른 식습관 형
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급식 본격 시행 이후 급식의 질과 안전성에 대한 시민·학부모의 관심은 더욱 확대되었다.
2006년 발생한 집단 식중독 사고, 농산물 잔류농약 등 식품 관련 사고는 대기업이 운영하는 위탁업체임에도 불구하고 발생했다는 점에서 학교 급식에
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