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기능성 건강 보조 식품은 특정질병을 치료하는 의약품이나 만병통치약과는 무관하다. 소비자 스스로가 건강보조식품은 말 그대로 부족한 영양소를 공급해주는 건강한 식생활의 보조식품이라는 것을 알아야 한다. 문제는 어떤 식품이나 음식
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식문화유산인 된장을 잘 연구하여 한국인의 건강유지와 세계인의 식품으로 개발할 일이 우리에게 남아있다 하겠다. 1. 김치
2. 메주
3. 발효음식의 장점 효능
4. 발효음식의 종류
5. 된장
6. 만드는 법
7. 발효식품의 종류
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식품이력추적관리번호(또는 수입식품등의 유통이력추적관리번호)를 입력하시면 식품(또는 건강기능식품 또는 수입식품등)의 정보를 확인하실 수 있습니다.”라는 문구를 병행하여 표시할 수 있다.
제7조 제1항에 따라 제품에 식품이력추적
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건강한 체중조절을 위한 맞춤 영양』,교문사, 2007.
조정호,『웰니스와 체중조절』, 홍경, 2002.
촛영표,『스포츠 식품영양학』, 성문출판사 편집부, 2003. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 체중조절
Ⅲ. 체중조절을 위한 대체식
Ⅳ. 체중조절을 위한 보조식품
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종류 및 특징
(1)카로티노이드
(2)이소플라본
(3)폴리페놀의 종류
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3. Phytochmical의 일반적인 작용
4. Phytochemicals의 관심과 연구
5. phytochemical이 함유된 음식의 예
6. 항산화효과를 이용한 기능성식품
7. 맺음말
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건강 영양조사 제3기(총괄편), 2005.
조미숙, 한국의 채소 음식 문화, 한국식생활문화학회지, 2003.
최지원 외, 브로콜리 수확후 관리의 최근 연구동향, 한국국제농업개발학회지, 2011.
정천순 외, 토마토 모의 유통기간 중 기능성 포장지에 의한 품
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건강
5. 지질과 건강
6. 미네랄의 생리적 기능
7. 미량원소들의 기능
수용성 비타민
지용성 비타민
3장 건강식품
1. 기능성식품
2. 기능성 성분의 종류와 특징
3. 식이섬유 식품
4. 유산균 함유식품
5. 기타 건강보조식품
4장 농산식품
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분석방법의 비교검토와 standerd용 안토시아닌 색소의 분리, 동정, 정량, 확보시험)
2. 인용문헌
1. 노완섭, 허석현 저 \"건강보조 식품과 건강서 식품\" p183-186 효일문화가(1999)
2. 허석현, 김민희 편저 \"현대인의 건강과 건강보조식품\" p62-65 홍익
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식품을 골라 먹이는 것이 바람직한 경우도 있다.
예를 들어 성장기 어린이에게 칼슘함량이 높은 음식을 먹이거나 고지혈증의 위험이 있는 사람에게 포화지방이나 콜레스테롤 함량이 낮은 음식을 골라 먹이는 것과 같은 것이다. 건강보조식
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건강에 유익한 생리적 효능을 가지고 있다.
①장내균무리와 대사에 주는 효과
장내균무리에 의해 완전히 발효되어 낮은 수준의 가스를 형성한다. 유산균(Lactobacilli)과 비피더스균(bifidobacteria) 생장인자로 자 건강 기능식품의 정의와 효능
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