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유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 시스템이다.\" 황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신
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식품외식경제 https://www.foodbank.co.kr
파이낸셜뉴스 http://www.fnnews.com
한국경제 http://www.hankyung.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요
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식품 중 첨가물 사용실태 조사연구, 한국식품위생한전성학회지, Vol.14, No.3 244-248(1999)
이서래 ; 식품 첨가물과 오염물질의 안전성관리, 식품위생?안전성연구, Vol.9, No.2 S7-S15(1994)
식품 등의 표시기준, 식품의약품안전청(2003)
조양희 ; 소비자가
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기 보다는 바람직한 대안의 추구로 긍정적 방향의 발전을 이끌어야 한다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 손정우 ,『프로메테우스』, 2005. 7. 6.
2. 손종구 외, 『유전자 변형 식품』, 한국과학기술정보연구원, 2003.
3. 박종세 외, 『유전자재조합식품의 올바른
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기 보다는 바람직한 대안의 추구로 긍정적 방향의 발전을 이끌어야 한다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 손정우 ,『프로메테우스』, 2005. 7. 6.
2. 손종구 외, 『유전자 변형 식품』, 한국과학기술정보연구원, 2003.
3. 박종세 외, 『유전자재조합식품의 올바른
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한국품질재산 인증본부 윤석운 국내 식품업계에서 ISO22000의 필요성 및 활성화 방법
목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. ISO 22000 배경
2. 파급효과
3. 우리나라의 실태
4. 이 규격의 기본적 요
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기쉬운생활법령정보 홈페이지 <https://easylaw.go.kr>
한국식품연구원 홈페이지
국립농산물품질관리원 홈페이지 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품
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한국농업정책학회 ㆍ 김동민
산업 전반에 부는 자연주의 바람
LG경제연구원 ㆍ 고은지
신선편이 농산식품 산업의 기술동향 및 전망
한국식품과학회 ㆍ 황태영
쌀의 유통경로별 소비자들의 품질인식 및 특성에 관한 연구.
한국농촌지도학
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식품이 주는 경고, 당대
▷ 손종구 외(2003), 유전자 변형 식품, 한국과학기술정보연구원
▷ 와타나베 유지, 천춘진 옮김(2000), 유전자 변형식품의 실체, 농민신문사
▷ 유향숙, 21세기 프론티어 연구개발사업, 게놈기능분석을 이용한 신유전자기
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한국방송통신대학교출판문화원. 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
1) 영양성분표시의 목적과
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