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방법 개선
② 우수한 기술 능력 및 성과에 대한 보상
③ 강화된 과학 기술 및 기술 혁신에 대한 보상
④ 고급 과학기술 인력에 대한 보상
⑤ 지적재산권에 대한 보상
⑥ 지역 연구소의 과학 기술자 및 지도자에 대한 보상
(3) Prospect
1) 11th 5주
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제품에 대한 문의인지 아니면 A/S에 대한 문의인지
②데이터입력 프로세스와 기준이 명확해야
시스템에 필요충분한 항목이 준비되어야.
직원이 고객의견의 의미를 정확히 판단하는 능력.
(예) 애로사항 OR 기타
③전사적 도입보다는 파일럿
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가공생산으로 시장의 타겟을 국내소지자와 대일본 수출로 잡아 수요자에 맞춤 생산하는 차별화전략이 필요하고, 이를 위해 정부와 지방자치단체의 유통판로 확보를 위한 노력과 함께 지역대학과 연계하여 재배기술을 향상과 가공제품개발
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식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율
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식품의 변패를 막고 품질을 보존할 수 있는 적절한 식품 저장과 가공 방법에는 어떤 것이 있을까? 내가 좋아하는 과일과 해산물은 건조법을 통해 저장을 용이하게 할 수 있다. 식품을 건조하면 식품 내의 수분활성도가 저하되어 미생물이 이
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(bacillus natto)을 번식(40∼50℃ 로 보온)시켜 양념을 가미한 것 1. 두류의 정의
2. 두류의 분류
3. 두류의 성분 및 특징
4. 두류의 구조 및 용도
5. 두류의 특성, 저장
6. 두류 가공 식품
7. 두류의 저장방법
8. 장류의 제조방법
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품의 구매관리
1) 구매란
2) 식재료 구매담당자 업무
3) 식품구매절차과정
4) 구매방법
5) 구매발주서
6) 주의사항
3. 식품검수
1) 검수란?
2) 검수업무의 목적 및 기능
3) 검수절차
4) 검수방법
4. 식품의 저장
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방법
- 미생물을 열이나 자외선으로 살균
- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장
- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임
- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절
- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용
- 식품을 훈연시킴
2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방
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방법
- 미생물을 열이나 자외선으로 살균
- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장
- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임
- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절
- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용
- 식품을 훈연시킴
2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방
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방법
- 미생물을 열이나 자외선으로 살균
- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장
- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임
- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절
- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용
- 식품을 훈연시킴
2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방
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