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, 1994, 한국낙농학요론, 선진문화사.
3. 맹원재외 14인 공저, 1990, 최신축산학개론, 선진문화사.
4. 서울우유협동조합, 1983, 낙농편람, 농원문화사.
5. 임종우외 14인 공저, 1993, 낙농식품가공학, 선진문화사. 1. 우유의 성분
2. 우유의 특성
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특성 연구. 한국균학회지, 26(4):583, 1998
8. 김준호 : 할미송이버섯으로부터 혈전용해효소의 정제 및 특성 연구. 한국균학회지, 28(1):60, 2000
9. 김현구, 김영언, 도정룡, 이영철, 이부용 : 국내산 생약추출물의 항산화효과 및 생리활성. 한국식품과
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Thymol
7) 로단 초산 ethylester
2. 유해인공 착색료
1) Auramine
2) Rhodamine B
3) 기타 착색료
3. 유해 표백료
4. 유해 인공감미료
1) Dulcin
2) Cyclamate
3) ρ-Nitro-ο-toluidine
4) Ethylene glycol
5) Peryllatine
Ⅹ. 식중독의 예방방법
?. 결론
참고문헌
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특성을 기술하시오.
① 인구사회적 특성
② 생활습관 특성
3) 지난 1년간 자극모형을 적용하여 지속시간별, 생활사건스트레스를 정리하고, 반응모형을 적용하여, 반응과정을 세 단계로 구분하여 답하시오.
① 지속시간별 스트레스
② 생
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예방 차원에서의 치아 관리이다. 1. 영유아기 영양의 의의와 중요성
1) 영유아의 특성
2) 영아기 영양의 중요성
3) 영유아 발달 단계별 영양 관리
2. 발달영역별 성장
1) 섭식행동의 발달
3. 유아기에 필요한 영양
4. 유아기의 식생활
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특성 특성, 한국식품과학회
ⅲ. 이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원
ⅳ. 이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학교
ⅴ. 정혜정 외 1명(1994), 숙성기간에 따른 재래 간장의 성분변화 I, 한국식품조
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특성, 한국식품과학회
문채련 외 2명(2003) - 전통 고추장 제조실태에 대한 조사연구 : 정읍지역을 중심으로, 전북대학교 농업과학기술연구소
백두현(2010) - 한글 음식조리서로 본 전통음식 조리법의 비교 : 고추장법, 한국식품연구원
정순경 외
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절여 쭈글쭈글하게 만들어 빨간 깻잎(자소)과 함께 절여 색깔을 들여 맛을 들인 것이다. 일본의 대표적 저장식품 일본요리의 역사
일본요리의 사전적 설명
일본요리의 종류
일본요리의 분류
조리방법에 따른 분류
일식에 사용 재료
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특성, 한국식품과학회, 2000
원선임, 우리의 전통발효식품, 청국장, 대한영양사협회, 2008
유은정 외 1명, 치즈훼이를 이용한 유산균 발효제품 제조, 한국식품과학회, 1991
정운천, 전통발효식품 : 된장, 간장, 고추장, 김치 등 발효식품으로 눈을
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특성
2. 유아의 영양필요량
(1) 에너지
(2) 단백질과 아미노산
(3) 지방
(4) 탄수화물
(5) 무기질
(6) 비타민
(7) 섬유소
(8) 비타민과 무기질 보충제
3. 유리나라 유아의 영양섭취 실태
4. 유아의 식생활 관리
(1) 유아의 식사구성 및 식단
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