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11월 11일 접수, 2002년 2월 5일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 실험 재료 및 방법
1. 실험 재료
2. 실험 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. 추출 시간에 따른 진피 추출물의 특성 변화
2. 진피 음료의 특성
3. 진피음료의 관능검사
Ⅳ. 요 약
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지고 있다.
한방에서는진피나 청피라 해서 약재로 널리 사용해왔는데 진피는 익은 열매껍질을 말렸을 때, 청피는 귤 열매가 익기 전에 따서 말린 것을 말한다. 말린 귤껍질은 특히 약효가 좋아 감기, 설사, 두통, 소화제로 쓰이는데 민간에서
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귤을 한 개 숯불에 굽는다. 껍질에 검은 반점이 나타나고 속까지 뜨거워졌을 때 껍질을 함께 먹는다. 진피(귤껍질 말린 것), 자소, 감초를 각 2돈씩 3홉의 물로 반이 되게 달인 다음 건더기를 걸러내고는 생강 2-3조각을 넣어서 뜨거울 때 마신다
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귤나무껍질(진피): 중풍으로 몸이 뻣뻣해진 데는 잘게 썬 귤나무껍질 1.8l 가량을 술 3.6l에 섞어 하루 밤 놓아두었다가 이튿날 덥혀 수시로 마신다. 한번 먹어 낫지 않으면 여러 번 되풀이한다.
84)백반: 혀가 뻣뻣하게 굳어 백약이 무효인 데는
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진피 등을 재료로 한것으로 호흡기를 보호하고 빈혈에 효험이 있는 것으로 알려져 있다.
재료
황률 3개, 대추 5개, 인삼 1뿌리, 계피 3g, 귤껍질 5g, 물
제조방법
ㄱ. 황률은 씻어 불리고, 계피와 진피는 작게 조각을 낸다. 마른 인삼, 대추는 씻어
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