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진하기도 한다.
화학조미료를 줄일 수 있는 대체 방안
완전한 감미료란 존재하지 않는다. 그러나 여러 종류의 감미료가 이용 가능하며 이들은 각각 이점과 제한점을 가지고 있기 때문에 그들의 용도가 다를 수 있다. 모든 감미료가 모든 사람
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<자일리톨껌 개발 배경>
90년대 들어 선진국들을 중심으로 자일리톨 등 대체감미료의 개발과 사용이 활발히 진행되는 가운데, 국내에서도 소비자들의 충치와 비만에 대한 우려의 목소리가 높아지면서 설탕을 꺼려하는 경향이 부각되기
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비만, 당뇨병 등의 부정적인 측면이 부각되면서 세계적으로 이를 대신하여 사용할 수 있는 기능성 대체 감미료가 주목받고 있다. 즉 이 대체 감미료는 인공 감미료에 비해 충치, 비만, 당뇨병으로부터 안전하다 볼 수 있다. 하지만 식약청 조
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감미료를 알려준다.
인공감미료는 단맛을 내지만 혈당과 체중에 대한 영향이 적어 설탕대용품으로 이용할 수 있다.
6. 꾸준하고 규칙적인 운동의 중요성에 대해 교육한다.
저혈당 위험으로 과격한 신체활동은 제한한다.
운동은 기분전환효과
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감미료로는 솔비톨, 말티톨 등이 개발되었는데 이러한 대체감미료의 개발과 상용화가 가능해지자 많은 무설탕 제품들(아이스크림, 캔디, 비스킷, 초콜릿 등)이 등장하게 되었다.
그러나 이러한 대체감미료들은 설탕에 비해 당분이 70%정도 밖
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감미료를 이용하면 살이 찌지 않는다는데
\'단맛은 설탕의 배, 칼로리는 절반\' 등으로 선전되며 많이 나와 있는 대용 감미료. 그럼 제품은 저칼로리, 또는 No칼로리에 가까워 단맛을 섭취하고 싶을 때 설탕 대신 사용할 수 있다는 장점이 있다.
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감미료 가운데 자일리톨 성분이 58%라는 것이지 제품 중 자일리톨 성분은 40%로 우리 것과 마찬가지라고 주장한다. 동양제과가 출시한 자일리톨 껌은 스틱형의 경우 18.5g으로 롯데의 그것보다 5.5g 더 무겁고 매수도 2매 많다. 가격은 500원을 유
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감미료
전에는 사카린이나 사이클라메이트가 인공감미료로 주로 사용되었으나 암을 일으킨다는 보고가 있어 요즈음에는 아스파탐이라는 인공감미료가 많이 사용되고있다. 이 아스파탐은 열량이 있기는 하지만 아주 소량을 사용하므로 열량
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정의 단계를 세분하여 그 중 일부는 업계에 공지된 것이 아닐 뿐만 아니라, 거품 이는 감미료 정제의 저장 수명을 늘리는 포장 공법은 경제적 가치와 비밀성이 있으므로 이는 영업비밀이라고 인정하였다.
3. 판례 3
Knudsen 사건
Knudsen Corporation v.
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감미료로, 혹은 아이스크림 등에 이용된다.
*5\'-구아닐산₂나트륨 (Disodium 5\'-guanylate) :
식품에 첨가해서 가열해도 좋으나 탈인산효소에 의해 분해되어 정미력을 잃게 되므로 탈인산효소를 함유한 식품에 첨가할 때는 85℃이상 가열하여 효소
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