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보고서\", 1998.
8. 윤기홍, \"비젼과 토픽 - (유전자재조합식품)\", <바이오진>, 생명공학연구소, 2000년 1월호.
9. 한재환김배성주현정, \"GMO 생산·유통실태 파악 및 GMO표시 비용/편익분석 연구\", 한국농촌경제연구원, 2009. 들어가며
본문
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식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P219~241
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P132~139, P165~168
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P99~100, P113~115
안명수(2004),「식품영양학, 조리학 전공자를 위한 식품화학」,
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식품첨가물도 과잉 섭취에 의한 부작용이 연구되고 있어 소비자가 그 안전성을 확신하기는 어렵다. 이러한 점을 반영해서인지 실제 시장에 판매되는 식품들 중 보존료나 산화방지제가 첨가된 식품은 의외로 많지 않았다. 그나마 소르빈산이
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건강에 만전을 기하고자 한다.
참고문헌
▷ 김도경(2000), 게놈 프로젝트, 한국경제신문사
▷ 권영근 편(2000), 위험한 미래 : 유전자조작식품이 주는 경고, 당대
▷ 손종구 외(2003), 유전자 변형 식품, 한국과학기술정보연구원
▷ 와타나베 유지,
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식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하고 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명해 보았다. 일반적인 상품시장에 정보의 비대칭성이 나타나듯이 식품시장에도 정보의 비대칭성이
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시장 지배가능성
1) 종자와 곡물을 지배하는 자가 세계를 지배한다
2) GMO의 독점으로 인한 경제적 이익 증대
3) GMO 종자에 대한 특허문제
Ⅶ. 외국의 유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 규제 사례
Ⅷ. 향후 유전자변형식품(유전자조
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종류
이물발견경위
기 타
「식품위생법」 제46조제1항 및 같은 법 시행규칙 제60조제2항에 따라 식품등의 이물신고 접수내용을 보고합니다.
년 월 일
보고자 (서명 또는 인)
시ㆍ도지사
시장ㆍ군수ㆍ구청장
귀하
※ 구비서류: 관련 증거물 또
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시장의 개설 및 운영, 생활협동조합, 공동체 참여 등이 필요하다. 유통 채널을 다양화하여 유기농식품 전용 종합물류센터를 확대하고 대도시 인근의 소비지 중심 직거래를 확대한다.
④소비 촉진 활동을 강화한다.
유기농식품을 학교급식,
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보툴리누스균 식중독
(8) 클로스트리디움균 식중독
(9) 세레우스균 식중독
4. 섭취장소별 발생현황
5. 규모별 발생현황
6. 지역별 발생현황
Ⅲ. 식중독의 예방과 대책에 대한 논의
1. 일반적인 예방법
① 청결의 원칙
② 냉각,
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식품첨가물의 정의
2. 식품첨가물의 종류
1) 식품 착색제
2) 식품 표백제
3) 식품 유화제
4) 식품 살균제
5) 식품 살충제
6) 식품 산화방지제
7) 식품 산미제
8) 식품 보존제
9) 식품 향료
3. 친근한 가공식품들 속 유해 요소
1) 20세기의 걸작,
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