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식품에 들어 있는 영양소 혹은 성분과 질병 혹은 건강과 관련된 증상간에 어떤 관계가 있음을 표현하거나 암시하는 표현을 말한다.
2) 식품구성탑
식품구성탑은 한국인 권장섭취량에서 식사구성안에 제시된 식품의 분류와 균형 있는 식생활
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식품별로 제시한 표이다.
마. 영양표시제
모든 식품에 어떤 영양소가 얼마나 포함 되어 있는지를 표시하는 식품표시를 함으로써 소비자들에게 영양가 있는 식품을 선택할 수 있도록 그 기준을 제시하고 여러 식사지침과 영양에 관한 정보를
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식품표시를 의무화하고 있는 추세이다. 식품표시는 소비자들에게 영양가 있는 식품을 선택할 수 있도록 그 기준을 제시할 뿐 아니라 여러 가지 식사지침과 영양에 관한 정보를 제공함으로써 영양 교육의 도구로도 쓰일 수 있다.
미국의 경우
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식품표시만으로는 효과적으로 대치할 수 없다는 것이다. 따라서 소비자가 영양에 관한 올바른 기본지식을 갖고 식품표시를 이용하여 식품을 선택할 때 식생활 개선 방향으로 식품표시가 이용될 수 있을 것이다.
Ⅳ. 참고 문헌
1. 이충환 저(201
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식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.
3. 정부인증마크가 있는 가공
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영양이 있는 식품을 선택하여 구매할 수 있도록 기준을 제시해 주고 있다. 아울러 1일 권장량 등에 적합한 열량 등을 포함한 여러 식사지침 및 영양성분에 대한 정보를 제공함으로써 국민건강 및 영양교육의 도구로도 활용할 수 있다.
식생활
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영양성분 강화식품, ▲무(無)식용타르색소, 무(無)합성보존료 식품, ▲과·채주스의 경우, 당류 무(無)첨가 식품 등도 만족해야만 인증이 된다.
Ⅳ. 결 론
이상으로 현재 유통되고 있는 가공식품 중 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술
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영양가 있는 식품)을 선택할 수 있도록 기준을 제시
- 생산자는 제품의 영양 수준을 향상시킬 수 있어 국민 건강 향상에 기여
- 여러 가지 식사 지침과 영양에 관한 정보를 제공함으로써 영양교육의 도구로 사용
- 국민 영양교육은 물론 의료비
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구, 신제품을 출시하여 패스트푸드업계의 메뉴를 업그레이드, 디저트와 샐러드 메뉴 강화, 요거트를 활용한 다이어트 식품과 건강식인 디저트 메뉴개발에 중점 개발
4) 에스프레소
구 분
회 사 명
매출액(억원)
성장률
점포수(개)
근황 및 계획
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구나 건강하게 오래 살기를 원한다. 우리의 건강증진과 질병예방에 있어 적합한 식사와 좋은 영양의 유지는 대단히 중요하다. 적합한 식사란 자기에게 적합한 것을 뜻하며 신체적조건, 활동량, 식품에 대한 올바른 지식 등이 합쳐져서 적합한
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