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효소조성의 변화 는 효소의 열에 대한 안정성에 따른것이고, 색소생산, 생화학적 반 응에도 영향을 미침.
ⅲ) Pseudomonas를 고온배양시 구연산의 이용, 지질분해, gelatin액화, 당의 이용의 현저한 감소 보임.
ⅴ) 미생물의 배양온도 높이면, 효소
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단백질, 콜레스테롤-지방대사, TLC-면역기능, Hb-Fe영양상태 반영(일상 측정 항목)
[예] 어느 입원환자의 영양상태를 조사한 결과, 체중이 정상체중의 92%, 혈청 알부민 농도가 2.8g/dl, 사지에 부종이 있으며, 피부와 머리카락이 부분적으로 탈색되
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기능은 섬유소, 전분, 단백질, 지방 등 사료성분의 분해, 휘발성 지방산(아세트산, 프로피온산, 부티르산)의 생산, 불포화지방산의 포화작용, 미생물체 단백질을 합성한다.
- 중략 - 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에
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효소 의해 글리세롤과 지방산으로 분해 → 지방산 담즙산염과 함께 미셀 형성하여 소장점막을 통해 흡수 → 다시 중성지방 재합성 → 단백질과 결합하여 카일로마이크론 형성해서 혈액을 통해 간으로 운반
3. 지질의 기능(이용)
에너지원
지
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효소도 많이 분비하기 때문에 봄철에 쑥을 먹으면 춘곤증을 슬기롭게 넘길 수 있다." - 동국대학교 식품공학과 노완섭 교수
- 비타민·칼슘·철분이 풍부한 쑥
쑥에는 비타민C가 오이의 3배 이상 들어있다. 이것은 비타민의 제왕인 귤과 비슷한
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효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐만 아니라 영양가치와 저장성이 원재료보다 개선된 것이다. 전세계에서 생산되는 발효식품의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으
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연구의 필요성 및 목적]
Ⅱ. 본 론
1. 위암의 정의
2. 위암의 원인
3. 위암의 병태생리
4. 위암의 증상 및 징후
5. 위암의 진단적 검사
6. 치료
7. 수술전 간호
8. 수술 후 간호
9. 수술 후의 합병증과 대책
10. 식이요법[ 퇴원
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기능항진증, cretinism, myxoedema, 영양장애 등에 혈당이 감소한다.
(3) Glucose tolerance test
1) 일정량의 glucose를 주사하든지 경구 투여한 후 시간 경과에 따른 혈당과 요당을 측정하는 것이다. 보통 정상인은 glucose 투여 후 30~60분에 최고 혈당치를 나
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연구의 필요성 및 목적
Ⅱ 본 론
1.위암의 정의
2.위암의 원인
3.위암의 병태생리
4.위암의 증상 및 징후
5.위암의 진단적 검사
6.치료
7. 수술전 간호
8. 수술 후 간호
9. 수술 후의 합병증과 대책
10. 식이요법
Ⅲ 결 론
느낀점
Ⅳ 참
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특징 : 홍합은 접착 단백질을 생산하고 분비함으로써 바다 속의 바위와 같은 젖은 고체 표면에 부착하여 강한 파도의 충격을
이겨낸다.
- 이용 : 홍합 접착제는 수중 공사에 이용되며, 자연 접착제로써 생체 사용 시 면역 반응을 일으키지 않
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