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기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있는 현실에서 전통 발효식품인 김치류와 장류의 영양적 우수성과 기능성을 알림으로서 국민의 건강증진과 전통식품에 대한 구매력을 높이고 소비를 촉진시켜야 할 것이다. 1.장류
ㄱ)간장
ㄴ)된장
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분해하는 maltase, sucrase, lactase, Polypeptide를 아미노산으로까지 분해하는 peptidase, 지방을 지방산과 glycerol로 분해하는 장 lipase, 핵산을 purine 염기, pentose까지 분해하는 nucleosidase 등이 함유되어 있다.
(4) 대장의 기능
영양소의 흡수는 거의 소장에
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단백질 분해효소이다.
지방은 위에서 리파아제에 의해 소량만 소화되고 대부분은 소장에서 소화작용을 받는다.
무위산증의 경우에는 염산에 의해 점피노겐이 템신으로 활성화되는 기능에 장애를 받고 위내의 소화가 좋지 못하고 위성 설사
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연구가 부분적으로 이루어 지고 있으나 원부재료 중의 미생물 오염이 심하고 숙성조건의 변수가 많아 미생물상이 계속 변하므로 여타 발효식품과 같이 주요 발효미생물이 확실히 구명되지 않은체 원료중의 효소작용 및 효염성 미생물의 작
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분비되는 단백질 분해효소인 트립신과 플라즈민을 억제한다.
검사명: Arterial Blood Gases and Acid-Base Balance
목적
PaCO2, PaO2를 측정하여 인공호흡기로 호흡하는 대상자와 COPD 등 폐질환을 가지고 있는 대상자의 호흡기능을 평가한다. 또한 동맥혈의 p
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분해를 통해서 생성되는 질소를 이용하며, 이렇게 만들어진 아미노산으로 양질의 균체단백질을 생성한다. 소장으로 이동된 사료는 미즙(chyme) 상태로서 췌장에서 분비되는 트립신·키모트립신·리파아제·아밀라아제 등 여러 효소의 분해작용
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분비하여 신생아 소장 내에서의 전분 분해를 도움
4) 신생아의 소장에는 췌장 리파아제의 함량이 적고 담즙산이 적어 지방의 소화흡수력이
낮음
- 그러나 구강 리파아제의 기능이 활발하여 이를 보완하고 있음
- 영아의 소장 내 단백질분해ㅎ
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효소를 만드는 유전자를 담배에 도입하여 형광을 내는 담배를 만들어냈는가 하면, 제초제 저항성 유전자 도입으로 만들어진 제초제 저항성 식물, 해충을 죽이는 유전자를 가진 식물, 바이러스 내성을 가지는 식물, 추숙을 방지하기 위해 추숙
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연구의 ELSI 기반구축 및 확산 프로젝트, 한국과학기술원, 2003
◈ 농촌진흥청 농업과학기술원, 유전자 전환 작물 안정성에 관한 동향 분석, 1999
◈ 박용하, 유전자변형생물체의 환경 위해성 평가기술, 창립 20주년 기념 심포지엄 및 추계학술발
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분자를 펩타이드로 분해한다.
면역억제의 대부분은 과량의 항원에 의해 대식세포의 기능을 방해한다. 예를 들면 Trypanosoma에 감염된 생쥐는 IL-1 생산과 항원제공능력의 감소가 일어나며, 대식세포는 염증반응을 억제하는 프로스타글란딘을 분
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