|
정도라고 한다. 1. 독일의 식생활문화 배경
2. 독일 음식문화의 특징
① 소박한 음식문화
② 식습관
③ 소시지
④ 돼지고기 요리
⑤ 감자를 이용한 요리
⑥ 다양한 야채
⑥ 생선을 이용한 요리
⑦ 부요리
⑧ 맥주
⑨
|
|
|
독일의 많은 토양에는 석회물질을 포함하고 있어 식수를 구하기가 용이하지 않다. 이와 같은 이유로 독일에는 맥주 산업이 발달하게 되었다.
Ⅵ. 독일의 정치문화
동독은 서독의 자본주의 경제체제에 편입되었고 기존 동독의 중앙집권적 제
|
|
|
옥토버페스트
10월 첫 번째 일요일 이전의 16일 동안을 테레지엔비제 광장에서 유쾌한 바 이에른 악단의 음악에 맞추어 밤새도록 맥주를 마심.
출처-문화와 식생활 (효일문화사)
음식으로 본 서양 문화 (대한교과서)
세계 속의 음식문화
|
|
|
독일 음식문화와 식습관
- 소박한 음식문화
- 식습관
3. 식사예절
4. 널리 알려진 음식
- 빵
- 소시지(부어스트)
- 감자요리 (아인토프 / 크뇌델)
- 고기요리 (아이스바인 / 학세)
- 발효음식 (자우어크라우트)
5. 독일 맥주
-
|
|
|
1)일반적 특징
◦독일인의 주식은 감자와 소시지
◦호프식 식사예절
◦따뜻한 음식을 선호하는 독일인
◦환경을 중시하는 습관
◦맥주소비량이 많음
2)지역적 특징
◦북부지역: 스킨디나비아 반도의 영향으로 어패류
|
|
|
음식문화> -김기숙, 김미정- 교문사
<세계속의 음식문화> -구난숙, 권순자- 교문사
<세계속의 음식문화> -원융희- 자작나무
인터넷 사이트, 홈페이지 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 프랑스의 음식 문화
2. 독일의 음식문화
3. 프랑스
|
|
|
집에서 만든 맥주, 단단한 빵 등으로 배를 채움 독일 음식문화의 역사적 변천과정
독일 음식문화의 다양성
독일 음식문화의 특징
독일음식문화-
빵, 스프, 야채와과일,감자음식,후식
독일인들의 식습관
독일음식의 대명사 소시지
|
|
|
문화로 변모
≪ 그 림 ≫ ≪ 사 진 ≫
독일 음식문화의 역사적 변천과정(2) – 중세
• 중세에 들어, 꼬챙이에 꽂아 굽는 양념소시지, 염장한 어류, 꿀 케이크 등을 즐김
• 음료는 맥주, 사과 술, 우유, 와인 등
•
|
|
|
문화의 특성
Ⅳ. 문화의 역사적 발전 단계
1. 문화와 언어
2. 언어의 발달 단계와 문화의 발전 단계의 대응 (루소, 헤겔).
3. 국가 민족(Staatsvolk)과 문화 민족(Kulturvolk)의 구별
Ⅴ. 독일의 음식문화
1. 소시지
2. 돼지고기
3. 맥주
4. 포도
|
|
|
이 에일 맥주는 알코올 함량이 6%이상인 비교적 독한 맥주라는 사실을 기억해야 한다. 1.맥주의 기원
2.독일 맥주의 발달 원인
3.독일 맥주의 역사
4.독일의 맥주 문화
5.독일의 음식 문화
6.오늘날의 독일 맥주
7.독일의 맥주
|
|
메뉴펼치기
