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제조 특성 및 성분 특성, 작물과학원, 2007
문수재, 송경희 / 식품학 및 조리원리, 수학사, 2006
문혜경 외 5명 / 시중에 유통되는 콩의 종류에 따른 품질 특성, 동아시아식생활학회, 2011
송영선 / 콩의 기능성, 한국식품조리과학회, 2005
정해옥 / 콩
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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영향을 미치는 주요 요인
2. 우리나라 노인의 건강 및 영양상태의 문제점
III. 노년기 식생활 관리
1. 기초식품군
2. 철분
3. 단 음식
4. 음식의 간
5. 술
IV. 노년기의 올바른 식습관
V. 운동
VI. 건강보조식품
* 참고문헌
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/ 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
악성신생물(악성종양, 암)
I. 개념
II. 원인
III. 증상
IV. 진단
V. 치료
* 참고문헌
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종류
- 조미료
① 소금
② 간장
③ 된장
④ 고추장
⑤ 설탕
⑥ 식초
- 향신료
① 생강
② 고추
③ 파
④ 마늘
⑤ 후추
⑥ 겨자
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종류와 영양은?>, 《하이닥》 2020년 1월 호.
우문호, 엄원대, 김경환, 권상일, 우기호, 변태수, 『중국 글로벌 시대의 음식과 문화』, 2006. - 네이버 지식백과
김경희, <마라탕면·흑당밀크티 등…편의점, 국내외 원조 먹거리 출시로 매출 ‘
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된장의 섭취를 권장한다.
비타민 친 C, E를 적당량 섭취한다.
이상체중을 유지하기 위하여 과식하지 말고 지방분을 적게 먹는다.
너무 짜고 매운 음식과 너무 뜨거운 음식은 피한다.
불에 직접 태우거나 훈제한 생선이나 고기는 피한다.
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과학사
노인발달 이해와 상담 : 김은혜 저 / 2012 / 북모아
성인발달 및 노화심리학 / 장휘숙 저 / 2012 / 박영사
사회복지서비스 : 한국산업인력공단, 진한엠앤비, 2015
지역사회복지와 사회복지시설 : 이병록 저, 청목출판사, 2007
사회복지실천론 :
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특수성분
1. 색, 냄새, 맛
2. 효소
3. 유독 성분
Ⅵ. 콩의 재배 역사
1. 이식재배법
2. 직파재배법
Ⅶ. 콩의 재배 방법
Ⅷ. 콩의 효능
Ⅸ. 한방의학에서 보는 콩의 효능
Ⅹ. 우리콩과 수입콩의 비교
1. 우리콩
2. 수입콩
참고문헌
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