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Ⅳ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식
1. 설날절식
2. 상원절식
3. 입춘절식
4. 중삼절식
5. 등석절식
6. 단오절식
7. 유두절식
8. 삼복절식
9. 추석절식
10. 중구절식
11. 상달절식
12. 동지절식
13. 납향절식
14. 시식
참고문헌
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떡은 돌잔치, 혼인, 회갑례 등 경사스런 행사시 상음식으로 많이 쓰이는 이 떡은 경사스런 행사 분위기를 한층 더해주며 먹기가 아까울 정도로 아름다운 떡이다
《후기》
5가지 지역을 선정하는데 정말 오랜시간이 걸렸다.어떤곳을 할까 고민
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전통차와 함께 즐길 수 있는 간단한 먹거리를 함께 판매한다.
- 기존 커피 전문점에서 판매하는 것에 깔끔하고, 간편하게 즐길 수 있는 전통음식을
메뉴에 추가하여 소비자가 선택할 수 있는 폭을 넓힌다.
- 종류 : 미니 떡, 샌드위치, 쿠키 ,
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음식물은 전량 섭취됐다는 것을
전제로 했기 때문에 쓰레기 발생량이 낮아진 것이다.경제
적 가치로 환산할 때도 t당 10만원이 넘는 음식물 쓰레기
의 수집 운반비,매립·소각비 등은 포함시키지 않았다.
종류별 음식물 쓰레기는 곡류가 가장
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음식 이야기, 한국인의 옷 이야기 ( 이규태 / 기린원)
단 청 (임영주 /대원사)
팔도음식 전통음식 (한복진/대원사)
떡과 과자 (한복려/대원사)
한국의 전통색과 색채심리 (하용득/명지출판)
한국문화 상징사전 (동아출판)
논 문
정시화 한국인
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음식
1. 제주도의 전통음식
1) 곤밥
2) 갈치호박죽
3) 전복죽
4) 빙떡
5) 옥돔구이
2. 제주특색(별미)음식
1) 꿩메밀국수
2) 소라모듬
3) 오분자기 솥밥
4) 흑돼지불고기
3. 제주의 향토음식
1) 감제떡
2) 콕국
3) 사발밥
4) 미역새국
6) 빅개
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의미했다. 그러나 현대의 풍요제는 과거의 의미인 풍요(豊饒)를 의미하지 않는다. 즉, 생산력과 직결된 구성원들의 간절한 소망이 담긴 꼭 필요성에 의해 행해지는 행사라 아니라는 의미이다. 현대의 풍요제라는 의미는 구성원들의 이상향을
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전통공예), 놀이기구 만들기(제기, 평이, 연, 윷 등), 취미(서도, 꽃꽃이, 분재 등), 특별한 행사 때의 음식, 전통음식, 전통적인 젓갈이나 장아찌 담그는 법, 떡 만드는 법, 악기연주, 무용 등을 가르쳐 주고 보여주는 일들이 이루어질 수 있을 것
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방법을 익혀야 할 초등학생들까지 주입식 교육과 암기 위주의 입시 준비 학습에서 벗어나지 못하고 있어 인성을 중시하는 인간화 중심의 교육이 절실히 요청되고 있다. 이러한 인간화 중심의 교육은 다양한 체험 활동을 통하여 경험하지 못
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역사
2)쿠키의 역사
2.본론
1)제과제빵의 생산시스템
2)제과공정
a.반죽
b.성형
c.팬닝
d.굽기
e.튀기기
f.마무리
3)쿠키 재료의 특성
4)쿠키의 종류
5)제과점의 전망과 그 현황
3.결론
4.참고문헌
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