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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015 목차
체중조절
I. 비만
가. 정의
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영양
1. 고혈압이란?
2. 요인
3. 증상
4. 고혈압치료(평생치료)
5, 고혈압을 예방하는 방법
제 7 장 동맥경화증과 건강
1. 동맥경화증이란?
2. 발병요인
3. 식사요법
제 8 장 무기질 급원식품의 영양
1. 주요 무기질 급원식품의 영양가
2.
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I. 간과 담도계의 구조
1. 간의 구조
2. 담도계의 구조
II. 간과 담도계의 기능
1. 간의 기능
1) 당질 대사
2) 단백질 대사
3) 지질 대사
4) 비타민과 무기질 대사
5) 담즙 분비
6) 해독작용
2. 담낭과 담즙의 기능
# 참고문헌
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소장에서 식이 내 칼슘과 인의 흡수 가 효율적으로 이루어지게 하고, 혈청 칼슘 조절하며, 칼슘 부족 시 뼈에 저장되어 있는 칼슘과 인을 이동시켜 무기질 평형에 기여한다.
③ 비타민 B1, B2 및 나이아신 : 노인성 치매증후군과 비타민 B1 결핍
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영양교육 평가(정확한 지도)
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
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영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 I. 위의 기능
II. 위장질환의 종류
I
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II. 감염에 대한 방어기전
1. 비특수적 방어기전
2. 특수적 방어기전
III. 감염시 영양관리
1. 열량과 단백질
2. 당질과 지방
3. 무기질과 비타민
4. 수분
IV. 감염성 질병
1. 폐렴
2. 장티푸스
3. 콜레라
4. 폐결핵
* 참고문헌
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영양상태는 주기적으로 성장과 영양수준 평가를 통해 관찰하고 필요하다면 비타민 무기질 복합제 등을 제공하는 것도 효과적이다.
식품에 대한 알레르기는 보통 생후 1-2년 안에 가장 많이 생기고, 대부분은 이 시기에 항원식품을 피하게 되
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무기질과 비타민 대사
철분은 ferritm 형태로 간에 저장되고 조혈작용에 필요한 구리도 저장되며 또한 각종 비타민이 저장되고 활성화되기도 한다.
그러므로 간기능에 이상이 오면 비타민 결핍증이 생긴다. 그 외에 비타민 D는 활성형 25-OH D3로
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무기질 같은 기타의 필수 영양소를 함유하지 않았다는 것이다.
많은 당과 지방을 함유하는 음식물은 건강의 위험과 관련이 있으므로 더욱더 전분질식품(곡류와 감자 등)이 음식물로서 필요 에너지를 공급하기 위해 섭취되어져야만 한다. 대
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