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지
② 바너드: 공동의 목표를 추구하는 두사람 혹은 그 이상의 사람들의 의식적으로 조정된 활동이나 힘의 체계
③ 셀즈닉
- 조직과 환경의 관계를 강조하는 조직관을 바탕으로 조직을 정의
- 하나의 적응적인 사회적구조로서 인간의 힘을
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2021)이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 4 장 식문화의 보존과 미래
제 5 장 한국 식생활문화의 변천사
제 6 장 한국 음식
제 7 장 아시아의 식생활문화
제 8 장 유럽의 식생활문화
제 9 장 아메리카의 식생활문화
제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식
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공통적으로 가늘고 길며, 유연하고 질긴 특성을 가지고 있음
3) 실
① 실은 의류소재에 쓰이는 재료 중 하나로 섬유를 여러 가닥 꼬아서 만든 연속적인 끈의 형태를 이룸
② 실을 만드는 과정을 방적이라고 하며, 실을 만들 때 꼬는 방향, 꼬
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지역사회 환경을 조성하는 공동체적 삶인 대안가족이 이상적인 가족의 모습이라고 인식함
② 대안가족
- 여성의 자율성과 아동과 노인 등 가족 돌봄의 가치를 중요시함
- 가족구성원들의 관계가 평등과 자율이 보장되는 공동체적인 가족
- 모
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료 및 조리환경의 변화
1) 환경적 변화
① 글로벌 유통시스템: 수입 식재료 구입용이
② 지구온난화 가속화: 기후 변화로 우리나라의 대중적 식재료 종류가 변화함
③ 지구 인구 증가: 유전자변형(GMO) 식품원료, 조사처리기술 활용 식품원료 이
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지 후생 요구도 증대(급식 개선 요구) → 사업체 급식 위탁 경영으로 체제 전환
- 전국민 의료 보험제, 병원 노조 탄생, 급식 부서 직원 처우개선 요구, 병원급식 업무 마비&파행 → 병원급식 위탁경영 체제 여건 조성
㉡ 외적환경요인: 고
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공통 교육 과정화되며 공통성이 강조됨
- 재개념주의 교육과정: 학교 안에서의 교과목이나 경험이라는 제한적 의미를 넘어 삶의 궤적이라는 의미
- 선택적 교육과정이 강조되고 객관적 지식뿐만 아니라 주관적 경험, 관계 등이 중시됨
② 교
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공통 교육 과정화되며 공통성이 강조됨
- 재개념주의 교육과정: 학교 안에서의 교과목이나 경험이라는 제한적 의미를 넘어 삶의 궤적이라는 의미
- 선택적 교육과정이 강조되고 객관적 지식뿐만 아니라 주관적 경험, 관계 등이 중시됨
② 교
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료에 기초하여 기준을 설정하여 관리
- 이물의 공통기준: 식품은 원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨
- 중략 - 제1장 위생개요
제2장 식품과 미생물
제3장 세균성 식
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노인복지정책의 이해
제7장 노인소득보장정책
제8장 노인의료보장정책
제9장 노인장기요양보험제도
제10장 노인주거보장정책
제11장 노인복지서비스
제12장 노인복지실천
제13장 노인상담
제14장 고령친화산업
제15장 베이비붐 세대와 새로
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