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실험실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P139~154
실험보고서
- 단백질 정량 -
(Kjeldahl 법)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
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내주는 것으로 줄일 수 있었다고 생각한다. 하지만 수치를 측정하는 것이 아닌 색변화를 보고 당량점을 찾는 것이기 때문에 오차가 발생할 수 밖에 없다고 생각한다. 1. 실험 날짜
2. 실험 제목
3. 결과 및 분석
4. 토의 및 고찰
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분석법 , 형설출판사,1998
2. 남관석 , 최신식품화학실험, 신광출판사, 2000
3. 윤석권 , 식품화학, 수학사, 2004
4. 조득문 , 식품분석 효일문화사, 1998
5, 서울산업대 식품공학과 홈페이지 * 유지의 산가
1. Abstract
2. Introduction
3. Material & Method
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반응이 되었을 때 들어간 KHP의 질량은 1.022g 이었고, NaOH의 질량은 0.203g이었다.
8. 참고문헌
- 분석화학 제 6판 (출판: 자유아카데미, 저자:Gary D. Christian) 1. 제목
2. 목적
3. 원리 및 이론
4. 기구 및 재료
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
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용해도 곱 상수
적정에 소비된 0.10M Hcl의 부피 65ml
3-2. 용액 중 OH-의 총 농도 0.13M <0.05*65 = x*25>
참고문헌 : 분석화학 - 지은이 송현호, 김석현 외 2명 공저 1. 제목
2. 목적
3. 원리
4. 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
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용액의 오차에서 이론값과 측정값의 오차가 발생하게 된다. 또한 EDTA와 금속이온들 또한 1:1의 반응비로 반응함을 알 수 있게 된다.
5. 인용문헌
네이버 지식백과, 분석화학교재 1. 요악
2. 서론
3. 실험과정
4. 고찰 및 결론
5. 인용문헌
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실험중에 찍은 사진들입니다. ♠
0.794g의 NaOH를 건조후 냉각시키는 모습
뷰흐너깔때기로 감압하여 거른 여과액들
6. 참고 문헌
“화학실험” (화학교재편찬연구회)
“화학실험” (녹문당. 2003)
“분석화학” (자유아카데미, 8판, 2004) Skooog/West/H
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적정 시 붉은색이 30초 이상 유지되는 점을 종말점으로 보아 사용된 KOH의 부피를 측정하도록 한다.
7. 참고문헌
식품화학실험 유인물
식품 분석, 유한문화사, 2002 1. 목적 및 원리
2. 재료, 시약 및 기구
3. 실험 방법
4. 데이터 및 계산
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분석의 신뢰성을 보여 주기 위해 취하는 단계들을 품질 보증(quality assurance) 이라 부른다.
분 석 화 학
3. 교정곡선의 목적은 무엇인가?
미지 시료의 성분 농도를 구하기 위함이다. 1. 정량분석과 정성분석의 차이는 무엇인가?
2. 화학분석
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분석화학 2003년 p. 165
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 180
3. 임현진 ‘생활화학과 첨단화학의 세계’ 레포트
4. 채우기 유기화학 2000년 p. 315
5. 경남 에듀넷 고등학교 화학 2학년과정 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및
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