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실험
① 시료액 1ml에 묽은 염산 1방울을 넣는다.
② 요오드 용액 2방울을 가하여 5분동안 가열한다.
③ 색깔을 비교한다.
4. 고찰
1) 안트론(anthrone; 10-keto-9,10-dihydroanthracene)시험은 탄수화물에 공통 된 발색반응의 하나이다. 이때는 푸르푸랄(또는
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실험서
10. 탄수화물 검정 - 생물닷컴
11. 베네딕트 방법에 의한 환원당 측정 - HAPPYCAMPUS!
12. [네이버 블로그] 탄수화물의 검출 및 소화효소 (너희들이 원하는 그 정보)
13. [농촌진흥청 국립식량과학원] Barfoed반응.
http://www.nics.go.kr/contents/page.do?m=7
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실험군 이다.
[참고문헌]
Neil A. Campbell, Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman, Peter V. Minorsky, Robert B. Jackson 2016. 캠벨 생명과학. 전상혁 역.((주) 바이오사이언스출판) 70쪽~73쪽
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/)
[건의사항]
이
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실험 목적
Ⅱ 배경지식
1. 탄수화물
1-1 탄수화물
1-2. 탄수화물의 생체 내 기능
1-3. 탄수화물의 종류
1-3. 탄수화물의 종류
2. 소화효소
2-1. 효소
2-2 구조
2-4. 효소의 작용 기작
Ⅲ 가설 설정
Ⅳ 실험
1. 실험재료
2. 실험방법
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실험 생화학, 탐구당, 한국생화학회, 1982
- 일반화학 제4판, 녹문당, John McMurry Robert C. Fay, 2005 ◆ 목적
◆ 재료
※실험 방법시 주의사항
A. Felhling 실험
B. Anthrone 실험
C. Benedict 실험
D. Barfoed 실험
E. 케토오스 실험
◆ 고찰
◆ 참고문헌
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탄수화물
땅콩
O
지질
계란은 단백질로 이루어져 있고, 감자는 녹말, 땅콩에는 지질이 많이 함유되어 있기 때문에 각각 뷰렛, 요오드, 수단Ⅲ와 반응 할 것이라고 예상해보았다.
실험을 해본 결과 아이오딘 베네딕트 반응에서 1번 Tube는 starch가
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실험 과정중 어떤 문제가 있었는지 녹말이 분해되어 색이 나타나게 되었다. 녹말검출은 요오드용액으로 해야한다(뷰렛반응).
녹말이 변하지 않는 이유: 베네딕트 반응이 일어나는 원리는 단당류와 이당류(설탕제외)의 환원력에 의한 것이라
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/ 1998.02.10 / p375
⑧ 생화학 / David L. Nelson, Michael M. Cox, 윤경식김호식 대표역/ (주) 도서출판 월드사이언스 / 2014.02.20 / p243-263 1. Title : 탄수화물의 정성
2. Introduction
3. Purpose
4. Materials & Instruments
5. Method
6. Result
7. Discussion
10. Reference
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생화학, 김수일 외 4명, 문운당, 1992년, p.48～49
④ 식품분석학, 최수규외 6, 지구문화사, 2006.1.20., p.422
⑤ 생화학, 채기수외 5, 지구문화사, 1999.1.20., p.172
⑥ 화학대사전, 김재홍, 세화, 2001
⑦ 실험 생화학, 한국생화학회, 탐구당, 2004
⑧ 채기수의
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실험 결과
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있고 단당류.
당이나 환원성이 없고 단당류가 아님.
예상 종류.
maltose, lactose, melibiose,starch etc.
maltose, lactose, melibiose,starch
etc.
glucose, galactose, fructose, etc.
sucr
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