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식중독
③캄필로박터 식중독
④리스테리아
2.화학적 식중독
①유해성 식품첨가물
②유해금속에 의한 식중독
③유해 농약류
④환경호르몬
3.자연독 식중독
①식물성 자연독 식중독
②동물성 자연독 식중독
Ⅱ.식중독의 예방
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식품을 따뜻하게 할 때도 충분히 가열하도록 한다. 기준은 75 이상으로 한다.
⑥조금이라도 이상이 있으면 먹지 말고 버리도록 한다. 맛을 보지 말자.
Ⅸ. 식중독 지수 예보제
1. 식중독 지수
여름철 식중독을 예방하고 국민의 위생을 위하여
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우리가 지키는 건강
1. 식품 위생과 건강
2. 전염병의 종류와 예방법
식품위생과 건강
◆ 신선하고 위생적인 식품의 선택방법을 알아봅시다 !
오늘 아침에 먹은 음식은
무엇이었는지 말하여 봅시다.
★ 자연식품
ㅇ
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식중독이다. 이러한 식중독
은 대개 예측할 수 없는 사고로 발생되는 것이기에 예방하기 어려운 경우가 많으며 농약
과 같이 공해문제에서 발전되는 예도 있다. 증상은 유해물질의 종류에 따라 다르지만, 일
반적으로 잠복기가 대단히 짧고
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예방법
오염된 해역에서 생산된 굴 등 패류 생식 자제
어패류는 가급적 가열 후 섭취(85℃,1분 이상)
개인 위생 관리 철저
채소류 전처리시 수돗물 사용
지하수 사용 시설은 주변 오염원(화장실 등)관리 철저
2. 미생물에 의한 식중독 발생원인
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식중독 위장염 발생은 날 어패류의 소비와 자주 관계가 있다. 날 조개와 굴에 의한 식중독 발생은 1978년 호주와 1982년 뉴욕주에서 발생하였다. 1983년부터 1987년 사이에 미국에서 Norwalk virus에 의한 식중독 발생이 10 건이나 보고되었는데, 관련
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식중독의 종류와 예방 치료법
1, 식중독의 개념과 양상
2, 세균성 식중독
1) 감염형 식중독
(1) 살모넬라 식중독
2) 장염비브리오
(1) 장염비브리오의 성질
(2) 장염비브리오식중독의 증상
(3) 장염비브리오의 오염경로
(4) 장염비
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하다. 02℃에서 보존하면 생선에 붙어있던 균은 12일이면 사멸하므로 냉동식품도 안전하다. 이 균은 담수에 대해 저항력이 약하므로 잘 씻으면 상당한 예방효과를 나타낼 수 있다.
Ⅸ. 식중독균 종류8 세레우스균
1. 세레우스의 성질
세레우스
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식중독을 예방하는 건강한 삶을 보내기를 원한다.
* 참고문헌
- 대한건강정보(http://www.gunganghaseyo.com)
- 안성현대요양병원(http://www.hyundaisilver.com)
- 중앙일보(http://joongang.joinsmsn.com)
- YTN뉴스(http://www.ytn.co.kr) 1. 식중독의 종류와 증상
①.
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예방백신이 개발되어 있지 않다. 따라서 손을 항상 깨끗하게 씻고, 사람의 분변은 위생적으로 처리해야 한다. 특히 전염 방지를 위하여 아기 기저귀를 갈아줄 때에는 배설물에 닿거나 오염되지 않도록 주의해야 한다.
바이러스성 식중독은
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