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식품 미생물학, 선진문화사, 1999, P.166~167
▶ 최영길 외 7명, 현대 환경 미생물학, 교학사, 1999, P.326~328
▶ 김종오외 4인, 환경미생물학 형설출판사, 1998, P.574~582 1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험방법
(1) 정성시험
(2) 정량시험
4. 참고문
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정량 분석, 정성 분석 및 박막인 시료의 두께를 측정하는데 이용된다. 따라서 20개 이하의 아미노산으로 구성된 짧은 펩티드의 말단에 ε-아미노카프론산(s-aminocaproic acid)을 결합시켜 펩티드의 소수성을 높인 다음, 그를 메틸 알코올 등의 유기
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정량 분석
적외선 흡수 스펙트럼법에 의한 정량 분석에서는 화합물 중 관능기인 하나의 특성 흡수 대를 이용하여 농도를 결정할 수 있다.
ex) 헥산과 헥사놀 화합물 중 헥사놀의 농도를 결정하는 경우는 O-H흡수대의 강도를 측정한다. 이 때
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정량 분석
8) TLC의 응용
(2) 고성능 액체 크로마토그래피(high performance liquid chromatography, HPLC)
1) HPLC의 구성 및 원리
2) 이동상 저장기
3) 펌프 장치
4) 시료 주입 장치
5) column
6) 검출기
7) HPLC의 영역
4. Procedure
(1) TLC에 의한 당
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식품: 제대로 만든 김치(혐기성 김치(장독대))(마늘냄새 안남), 젖산균 발효
5) 물엿 <-전분 가수분해 (설탕·사탕수수 필요없다)
*장류 : 황국균
*농수산물 저온유통체제
1) 온도 낮을수록 품질저하 늦다.
2) 수확 후 호흡속도 낮출 필요
3) 산소
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수 있을 것이다.
박막 시료가 고체이기 때문에 정확한 스펙트럼을 얻기가 힘들 것이다. 1. 실험 목적
2. 실험 이론
▣ FT-IR 기기의 작동원리
▣ FT-IR 기기의 용도
3. 실험 장치
4. 실험방법
5. 유의사항
6. 참고문헌
7. 추 론
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수분(H2O)이 sample의 IR spectrum에 영향을 미치므로 제습기가 항상 켜져 있는지 확인한다.
② FT-IR 분광 광도계 주변은 항상 깨끗이 유지하고 어떠한 충격도 가하지 않는다.
③ 박막 시료의 표면을 손으로 만지지 않는다.
6. 참고문헌
① http://iac.y
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10. 결론 ................................................ 25
11. 참고문헌 ............................................ 26
12. 부록 <정량방법, 역가계산> ............................. 27
13. Data Sheet ............................................. 28~30
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. 리엔지니어링
1. 개념범위
2. 도입목적과 성과
3. 임파워먼트, 벤치마킹, 리스트럭처링과의 관계
Ⅲ. 리스트럭처링
1. 개념범위
2. 추진방향
Ⅳ. 벤치마킹
1. 전략적 의미
2. 목표와 발전단계
3. 추진방향
Ⅴ. 공급사슬관리(SCM)
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식품관련(식품안전경영시스템)
HACCP - 식품위해
- ※ 6회 93번, 108번, 112번, 8회 88번, 90번, 8회 115번, 120번, 9회 94번, 117번, 118번, 10회 105번, 114번 ※ 본 자료는 시대고시기획 발간 [가맹거래사 1차 필기 한권으로 딱] 교재중 경영학 과목에 대한
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