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측정법 (앞으로 기울어진 피이크)
Reference
「쉬운 식품분석」, 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 364~375
「식품화학」, 윤석권외, 수학사, 2004년, P110
「식품분석실험」, 조형용외, 광문각, 2003년, P179~185
「식품분석」, 고명수외, 유한문화사, 2002, P3
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식품
1. 건강기능식품의 개발 전략
1) 개발목표를 정확히 설정할 것
2) 기능성분의 구조를 규명할 것
3) 기능성 성분의 정성 및 정량이 가능할 것
4) 기능성 성분의 작용 메카니즘을 규명할 것
5) 안전성을 확보할 것
6) 기능성 발현을 증명할
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측정의 두 가지 방법 비교
Reference
『쉬운 식품분석』 , 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 294~298, 299~302
『식품화학』 , 윤석권외, 수학사, 2004년, P 161, 192
『표준 식품화학』 , 채수규외, 효일사, 2000년, P 189~192. 196
http://100.naver.com
http://blog.naver.com/r
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식품분석학-이론및실험/지구문화사/p83-99
-박승조,팽성관,장철현,배준현/2000/환경인을 위한 분석화학실험/동화기술/p99
-신효선/2004/食品分析: 理論과 實驗/신광출판사/p30-40
Acknowledgment
실험 도중 잘 실험 하고 있는지 관심을 가지고 확인해주시
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식품성분과 비교하면 구성성분으로서 질소를 평균 16% 정도 함유하고 있는 것이 특징이다.식품중의 단백질을 구할 때는 질소량을 측정한 다음 그 질소량에 100/16 = 6.25 를 계수로서 곱하여 산출한다.이 계수를 질소계수라고 한다. 단백질에는
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정량평가 연구, 2020.
한국일차의료연구회, 2007.
ISOCARP 홈페이지 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 일차보건의료의 생성배경과 일차보건의료의 개념에 대해 간략히 기술하시오.
1) 일차보건의료의 생성배경
2) 일차보건의료의 개념
2. 일차보건의
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http://100.naver.com/100.php?where=100&id=112242 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 역적정(back titration)
(2) Kjeldahl 질소 정량법(Kjeldahl nitrogen analysis)
4. 실험 방법
5. 실험기구 및 시약
(1) 실험 기구
(2) 시약
6. 참고문헌
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식품화학 실험
저자 :남궁석, 김재웅 공저 , 출판사: 신광출판사, 페이지: p41~42,
9> 정량분석 화학
저자 : 정량분석화학분과회, 출판사: 동명사, 페이지: p61~67
10> 네이버 위키피디어
< 알칼리도 측정방법 >
Ⅰ. Winkler method
2종류의 sample
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반복한다.
6. Reference
정량분석화학/ 고완석 외5/ 도서출판 동화기술
도해 기본 분석 화학실험/ 김문식 외2/ 형설출판사
야후 네이버 백과사전 (시약조사)
cerubus@1219@gmail.com 1.Object
2.Theory
3. Apparatus
4. Reagents
5. Procedure
6. Reference
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ank
1
2
3
N/10 NaOH가 들어간 양
24.0
23.8
23.7
23.6
(blank - 적정량) f 1.4 D 6.25 100/시료량(mg)
(24.0 - 23.7) 0.993 1.4 20 6.25 100/500 = 10.4265%
7. Discussion
이번 실험은 식품 중에 있는 단백질의 정량을 측정하여 %로 나타내는 실험이다. 모든 단백질의 아미노산은 아
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