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술
. Tequilla straight 30㎖정도인데 먼저 레몬을 베어물고 다음은 소금을 핥은 다음에 홀짝
. Bourbon straight 버번만 1/3컵
. Bourbon on the rocks 버번에 얼음을 넣어서...
. Fire engine 여러 가지 술을 썩어서
. Bloody mary 보드카에 토마도를 넣어서
. White ru
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술의 종류 등도 영향을 미친다.
술은 만드는 방법에 따라 발효주, 증류주, 합성주 등으로 나눌 수 있다. 포도주, 각종 과실주 및 막걸리 등이 발효주에 속한다. 발효주를 다시 증류시켜 만드는 것으로 증류주가 있다. 소주, 보드카, 위스키나
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술의 도시 파리의 자존심을 지키는 포도주는 나폴레온, 와인, 리큐르 등이 있다. 세계 어느 나라나 주류문화와 식문화는 밀접한 관계를 갖는다. 더욱이 포도주는 취하기 위해 마시는 것이 아니고 식사할 때 한두 잔 입맛을 돋우기 위해서 마신
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술로 내세울 수 있는 조건에 더 이득이 된다.
왜냐하면 한국만의 독특한 맛이 오히려 외국인들에게는 색다른 매력으로 다가갈 수 있는 가능성이 크기 때문이다. 즉, 주로 와인이나 포도주와 같은 술이 주류를 이룬 서양인들의 미각에 쉽게 접
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술의 양이 많아졌다. 저녁으로 특별히 할 일이 없는 상태에서 잠이 오지 않으면 거의 매일 TV를 보면서 술을 마시곤 했다. 처음에는 주로 맥주를 마셨으나 기분 좋게 잘 취하는 싸구려 위스키와 보드카를 주로 마시기 시작했다. 거의 매일 밤
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보드카, 럼 등
+이들은 위스키처럼 곡물을 발효, 증류시켜 빚은 증류주의 일종
-술 이외의 사용되는 재료를 부재료라고 하며, 주스(juice)류, 시럽(syrup)류, 청량 음료, 스파이스(spice)류, 감미료, 과실류, 얼음 등
칵테일의 부재료
-글래스를 커스
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혼성주를 기주(基酒)로 하여 이것을 단독으로 또는 혼합한 것에 감미료, 과실즙 또는 고미제를 혼합하여 마시는 칵테일, 즉 1. 칵테일(Cocktail)의 정의
2. 칵테일의 역사
3. 칵테일(Cocktail)의 유래
4. 칵테일(Cocktail)의 종류
5. 칵테일
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녹말을 맥아나 누룩의 아밀라아제에 의해 당화하여 알코올발효를 하는 발효주 1 음료
1) 음료의 역사
2) 음료의 정의
3) 음료의 분류
2 알코올성 음료
1) 발효주(Fermented Liquor)
2) 증류주(Distilled Liquor)
3) 혼성주(Liqueur)
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술 종류는 맥주가 위스키, 진, 브랜드, 보드카, 소주 같은 증류수보다 흡수가 천천히 이루어지고 샴페인, 위스키소다, 진토닉 등 탄산가스를 함유한 술은 장으로 통하는 위 유문을 크게 열어 흡수를 빠르게 한다.
그리고 여러 종류 술을 섞어
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짙은 갈색의 것까지 있어 증류주로서는 가장 다양성이 풍부한 술이다. 1. Rum(럼)의 개념
2. Rum의 기원
3. 럼의 제조법
4. Rum의 종류
5. Vodka(보드카)
6. Flavored Vodka
7. 보드카의 유명제품
8.T equila(테킬라)
9. Gin(진)
참고자료
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